속 쓰림에 좋은 장 편안한 자색고구마라떼&퓨레

속 쓰림에 좋은 장 편안한 자색고구마라떼&퓨레

 

 

효능

1) 자색고구마는 일반 고구마보다 안토시아닌이 훨씬 많이 들어가 있어서 

항산화 효과가 뛰어나 몸의 염증 완화와 피로 회복, 피부 건강 증진에 도움을 줘요.

2) 이 안토시아닌과 고구마의 또 다른 성분인 베타카로틴은 눈 건강에도 좋아요.

3) 고구마는 저포드맵 채소로

풍부한 식이섬유가 장운동을 부드럽게 도와줘서 변비 예방도 되고요!

4) 고구마는 혈당 스파이크가 적은 순한 재료라 소화가 잘 됩니다.

5) 그리고 일반 우유 대신 당이 들어가지 않은 식물성 우유를 사용하면

속 더부룩함, 가스 차는 현상을 줄일 수 있어서 더 좋습니다.

 

이럴 때 마시면 좋아요

저는 원래 커피를 안 마시는 날이 없는데 

음식 잘못 먹고 속 쓰릴 때 고구마 라떼 먹어요.

 속이 예민한 날에는 커피나 일반 우유는 부담 되고

설탕 덩어리인 주스도 부담되는데

자색 고구마 라떼는 위장에 자극이 적고 소화가 잘 되는 재료들로 만들어져서 

아침 공복이나 간식 시간에도 부담 없이 즐길 수 있는 장 편한 음료예요.

 

필요한 재료는 단 두 가지!

고구마

 

식물성 우유는

락토프리, 오트밀우유, 귀리, 오트몬드, 아몬드우유, 두유 등등

아무거나 사용해도 상관없어요. 

저는 집에 있는 귀리우유를 사용했어요.

우유만 마셔도 배가 아픈 사람도 마실 수 있어요.

 

중간 고구마1 우유1 비율로 우유는 200ml 정도

 

레시피

1) 에어프라이어를 이용해서 고구마를 쪘어요

삶아도 되지만 삶으면 단맛이 살짝 빠지게 되니 

찌거나 구워주어야 더 풍미가 좋아요.

 

2) 찐 고구마를 으깨줍니다

 

3) 먼저 귀리우유를 따뜻하게 데우고

블렌더에 으깬 고구마와 우유를 넣고 갈아요

블렌더가 다 갈아주긴 하지만

고구마를 먼저 으깨주고 블렌더에 갈면 라떼처럼 묽어져요

여기에 기호에 따라 무가당 요거트나 바나나 같이 넣어도 좋아요!

 

곱게 갈아서 아주 예쁜 색의 자색 고구마 라떼가 나왔어요.

 

💜

 

맛 설명

고구마 자체가 달아서 달큰하고 귀리우유를 넣어서 담백하고 부드러운 라떼에요.

인위적인 단맛이 아니라 자연스러운 고구마 단맛이라 자극적이지 않아요.

따뜻하게 마시면 속도 데워지고

여름에는 얼음 띄워서 차갑게 마셔도 시원하고 맛있어요.

 

위장에는

부드럽게 잘 넘어갑니다.

고구마를 으깨고 식물성 우유를 넣어 갈아만든 액체형태라 

군고구마보다 소화가 잘 되고 속 부대낌도 없어요.

 

추천

식사 사이 간식이나 커피 대용으로 마시면 좋고

속 쓰림 있을 때나

위장에 건강한 음료를 마시고 싶을 때 강추드립니다.

특히 고구마는 장 운동을 활발하게 해주니 변비 있으신 분들에게 좋겠네요.

 

주의할 점

고구마를 너무 많이 넣으면 텁텁할 수 있어요.

모든 적당히!

 

Tip

후루룩 마시는 라떼로 묽게 만들 수 있고 

우유를 덜 넣으면 농도를 조절할 수 있어요. 

귀리보다 더 묵직한 두유에

고구마를 찐 다음 으깨지 않고 썰어서

블렌더가 아닌 믹서기에 넣고 갈면 걸쭉해져요.

그럼 퓨레나 요거트처럼 스푼으로 떠서 먹을 수 있는 농도가 된답니다.

여러 가지 방법으로 먹을 수 있어서 더 좋아요.

제가 퓨레로 해먹었을 때는 요렇습니다!