봄나물의 대명사인 머위순을 부드럽게 삶아서 물기를 꼭 짜내고, 송송 썰었어요.
볼에 담아서 멸치액젓, 설탕, 고추가루, 다진마늘,들기름 넣어서 조물조물 무쳤어요.
쓴맛이나는 나물은 단맛으로 중화시키면 쓴맛이 안 느껴진답니다.
마지막으로 깨를 뿌려서 마무리합니다.
겨울동안 땅속에서 죽지않고 살아남은 강한 에너지를 가지고 있는 봄나물을 먹고 더 건강해지려고합니다
