수호지킴이
양배추 두부롤 위장 뿐만아니라 다이어트에도 좋겠어요 별미로 누구나 즐길 수 있는 음식이네요
제사 요즘 배가 자꾸 부글부글거리는 날들이 많아져서 최대한 위장에 자극없는 음식들을 먹으려고 하는데요. 죽이나 국 외에 간단하게 먹을 수 있는 건강 별미식 양배추두부롤이에요!
🥬준비물
두부
닭가슴살
표고버섯
새송이버섯
파
양배추
소금, 후추
올리브오일
+저당 소스
📍양배추두부롤의 효능
양배추는 위장에 편안한 대표적인 식재료죠!
양배추에는 비타민 U(메틸메티오닌) 성분이 들어 있어서 손상된 위 점막을 보호하고 회복을 돕는 데 도움 된다고 알려져 있어요. 그래서 속 쓰림이나 더부룩함 있을 때 부담 없이 먹기 좋아요.
두부는 식물성 단백질이라 소화가 잘 되고,
닭가슴살은 기름기 없는 저지방 고단백 식품으로 위에 부담이 없고
표고버섯, 새송이버섯 같은 버섯류에는 식이섬유와 베타글루칸이 들어 있어서 몸의 염증을 줄여주고 장 운동을 활발히 도와요.
양배추두부롤은 영양학적으로 완벽한 저탄수 고단백이라 위장에 부담이 없어요!
레시피는 저도 유튜브에서 보고 따라해본 레시피인데요.
제가 만든 방법은 이것 저것 과한 양념은 줄인 간단 레시피입니다.
안에 속재료는 냉장고에 있는 것들로 넣었어요. 내맘대로 조리 가능한 메뉴입니다ㅎㅎ
🥘레시피
1. 양배추는 한 장씩 떼서 깨끗히 씻어요.
2. 식초 탄 물에 5분간 담가두었다가 찜기에 찝니다.
3. 찌는 동안 버섯과 파를 썰어요.
4. 두부를 채에서 으깨서 물기를 빼줘요.
물기를 미리 빼줘야 나중에 볶을 때 물이 덜 나와요.
5. 닭가슴살 다져줍니다.
6. 올리브오일 두르고 두부 볶아줘요.
7. 소스는 저당굴소스 한 스푼
물기를 한번 빼줘도 약간의 수분이 생겨요.
볶다보면 자연스럽게 없어져요.
8. 닭가슴살 넣고, 소금과 후추는 한 꼬집씩 넣어요.
닭가슴살은 익으면 두부색과 똑같아져요.
9. 버섯과 파 넣고 볶아줍니다.
크기 큰 닭가슴살은 숟가락으로 잘라줘요.
속재료는 이렇게 작업 끝.
10. 마지막 롤 만들기!
양배추를 넓게 펼친 뒤, 두꺼운 가장자리는 조금 잘라내고 속재료를 넣고 돌돌돌 말아줍니다.
완성!
😋맛
두부랑 닭가슴살 조합이 잘 어울려서 담백하게 맛있는 맛이에요.
저당 소스 살짝 넣으니 너무 삼삼하지도 않고요.
맛도 챙기고 장 건강도 챙기는 맛입니다.
🙂위장 반응
찐 양배추에 두부랑 닭가슴살, 버섯도 다 볶아서 넣은 거라 차갑지 않아서 좋더라고요.
먹고 나서 더부룩함도 없었고 가스도 안 차서 좋았어요.
기름기고 없고 자극적인 양념이 없어서 소화도 잘 됐습니다.
👍
위장 건강을 챙기고 별미로도 먹기 좋은 메뉴라 속 편안한 음식 찾는 분들에게 추천드립니다.
간식으로도 먹기 좋아요.
과식했거나 자극적인 음식 먹고 난 다음날에 한 번씩 이렇게 가볍게 먹어주면 확실히 위장이 편해져서 좋더라고요!
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댓글 12
- 삼구암가자
정성이 마니 들어가는 좋은 음식이네요.
- 레노아
양배추 요리 많이 봐왔는데 이건 정말 정성스럽고 고급진 느낌이에요!
레모닝닝양배추두부롤 맛나보이네요 좋은 오후 보내세요
- 삐오꼬
우와 속이 너무 편안하겠어요
- LeeJS
양배추두부롤 건강식으로 좋네요 ㅎㅎ
- 애플
양배추 두부롤 담백하고 속도 편하겠어요 ~
- jennie
입안에서 부드럽게 넘어갈 듯해요.
- 별이총총
건강식에 먹기 좋기까지 하네요. 다이어트에도 좋을것 같은 이런 메뉴 너무 좋아요.
- LILAC
정성스럽네요 양배추두부롤 모양도 예쁩니다
- oj7EAHERzM
양배추는 즙도 먹을만큼 건강식이죠 굿입니다
- 이과민
재료손질부터 조리과정까지 자세히 사진찍어주셔서 넘 좋네요 ^^ 해봐야겠습니다