맛도 좋지만,속을 편안하게 해주는 단백"조기"조림🐟

오늘 뭐 먹지? 속 편한 조기조림 어떠세요? 속도 편안 최고의 반찬!! 편안한 한끼!!

 

조기조림은 맛도 좋지만,속을 편안하게 

해주는데 도움이 되는 영양이 꽤 많아요

 

🐟조기조림 효능

1.위에 부담이 적어요

기름지지 않고 단백해서 소화가 비교적 잘되며,따뜻한 국물과 달큰한 무도함께 먹을수 있으니 "속을 편안하게 해줘요 

*위건강

조기는 동의보감에도 기록에 남아 있을 정도로 위건강에 뛰어난 효능을 지니고 있다고 하는데요 조기의 따뜻한 성질이 "속을 편안하게 하고 소화 작용을 촉진하여 위를 건강하게 해 줄뿐만 아니라 소화 불량 이나 신경성 위장 질환등을 예방하고 증상을 개선하는데 도움을 준다고 해요

*원기회복.피로.철분.특히 소화가 잘 되어 노인에게 좋은 식품으로 뽑힌다고 해요

 

이렇게 좋은 조기~ 안 먹을순 없겠쬬~

 

뭐든 골고루 먹어줘야 위가 튼튼 

입도 즐거운 법이니깐요😄 

 

 

조기 손질하는 방법 잠시 알려드릴께요

지느러미와 꼬리,수염등은 가위로 깨끗하게. 잘라주시고요.

비닐은 몸통 반대반향으로 칼날을 눕혀서

쓱쓱?🙄 올려주시면 덜 튀어요

아가미 안쪽으로 빼는방법도 있지만 저는

배쪽으로 내장 빼는게 편해요 살짝 얼린후

배를 갈라줬어요 양념을 배쪽에도 넣어줄꺼라서요

무와 함께 위건강에 좋은 양배추도 활용 했어요 

*고추가루.진간장.마늘.된장쬐금.후추*

조기 손질외엔 딱히 어려울게 없죠?

제철 맞은 참조기를 이용하여 이번주말

소화에 도움을주는 한끼식사 어떠세요?

 

👍속편하게 먹는팁

*너무 짜지않게 요리하기

*고추는 적당히(자극 줄이기)

*무 두부 같이 넣으면 더 부드럽고 

소화잘됨 

 

참조기는 찬바람이 불기 시작할 때에 조업을 시작하여 3월 말까지 잡는데요

흔히들 조기라고 칭하지만 국립수산과학원의 도감에는 '참조기'로 표기되어 있습니다 이유는 조기와 비슷한 어종을 조기로 속여 팔기 시작하면서 '진짜 조기'라는 라는 이미로 참조기가 되었데요

이렇게 또 하나 배우게 되었어요🤔