위를위한,장을위한 딱 5분으로 고급 "마" 요리

마효능 중 가장 널리 알려진 부분은 위 점막 보호작용 이지요 

마를 자르면 끈적한 점액질이 나오는데,이는 뮤신(mucin)과 같은 점액성 다당류 성분 때문입니다.

위벽을 코팅해 위산으로부터 점막을 보호하는데 도움을 주지요 

속쓰림,위 통증,위염,위궤양분과 위기능이 약한분.설사를 자주 분에게 좋아요

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장실은 안방처럼 (*｀ω´*) 사용하는

남편님이 계신터라 위가좋지 않다보니 

장까지 좋지않은 남의편님을위해서 

냉동고엔 "마"가 있답니다 

 

마에는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 함께 들어 있어요

 

수용성 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 프로바이오스틱 역활을 하고, 

불용성  식이섬유는 장 연동 운동을 촉진해 배변 활동을 도와줘요 

 

진짜 맛있고 고급 스러운 마 요리

몸을 따뜻하게 하고 위 기능 작용

두가지 궁합!!  부드러운 식감에 위장부담이 적고 건강하게 먹기좋아요

 

위 건강 음식! 속편한 식단! 장 건강 까지!

*마는 0.5정도굵기정도 먹기좋은 크기면

상관없어요 소금살짝 간해주세요

그후 올리브오일 살짝 뿌려주세요

마늘쫑도 썰어 올리브오일 뿌려주세요

쪽파도 있으면 쏭쏭썰어주세요

 

*후라이펜엔 기름를 두르진 않아요

중불 2분이면 한쪽면이 노릇해질때 뒤집은후  마늘쫑을 넣어주세요 

 

*한쪽면 1분30초정도면 적당한것 같아요

너무 오래 굽게 되면 식감이 물렁해서 맛이 없어요

마늘쫑 딱딱 소리가 나면 익은겁니다

 

단백하면서 고소한 맛있는 냄새가 솔솔~나기 시작해요~🤤

여기에 굴소스 참기름 넣지마세요

요 자체로도 맛있어요. 

마지막 진간장 한스픈만 넣어주세요

흔들어주고 예쁘게 플레팅 후 끝~~~

 

아삭아삭 살아있는 맛!  향도좋고요.

위에좋고 장에좋고 맛도좋고 식감도좋고

요고 손님접대에도 좋고요,반잔으로,

술안주로도 좋아요

 

마는 생으로 드셔도 되고요,갈아서 쥬스로

드셔도 좋고요 샐러드, 전으로 구워서 드셔도 맛있어요

 

마전. 마부침

얇게 썰어 계란옷을 입혀 부쳐 먹으면 아이들도 잘 먹어요 간식으로도 좋고요

(기름 사용은 최소화 하는것이 좋아요)

살짝 쪄서 김싸먹기

생마가 부담스럽다면 5~10분 정도 살짝

찐후 기름없이 구워 김에 싸서 드셔드세요

마.요구르트.복분자쥬스

새콤달콤한 맛에 아이들은 조금만~

갱년기오기전부터 건강을위해 마셔주면

위.장에 피부까지 1석2조?3조4조까지 

챙겨줄수 있어요

(C가 많아요 체에 하번 걸러주세요)

 

영양손실 최소

°가장좋은 방법은 껍질을벗겨 강판에 갈아 생으로 먹는 것입니다.

°요구르트에 섞어먹기

°꿀 조금 넣어 마즙으로 마시기

°바나나와 함께 갈아 스무디로 마시는것이

뮤신 성분을 가장 잘 섭취 할 수 있는 방법

입니다 

※단 위가 약하신분은 소량부터 시작 해주세요

※심장질환 있으신분은 과다섭취 주의!!!

 

뮤신의 끈적한 성분은 면역력과 기관지

점막 보호하는데도 많은 도움을 주기에

건조한계절 요즘같은 기온차계절에 좋은

식품이예요

<동의보감>에서는 "마"를 기운을 돋우고

오장을 편안하게 한다고 기록했을만큼 전통적으로 귀하게 여겨졌다고 해요

그래서 지금도 비싼가봐요