야채두부찜

속이 더부룩하고  위장에 부담을 주기 싫은 날. 저녁으로 야채두부찜을 간편하게 만들어봤어요

보기엔 그냥 그렇지만 맛도 영양가도 다 챙기면서 위에도 부담되는 않는 식단이라 종종 만들어 먹어요

심지어 조리방법도 방법이라고 할것도 없이 너무 간편하고 쉽답니다. 야채로는 그냥 냉장고 굴러다니는 아무야채로도 가능하니 냉털 하고 싶은 날에도 좋은 요리입니다. 보통 알배추 청경채 숙주 버섯(팽이버섯 송이버섯 등  다 가능) 좋구 대파나 양파 애호박 당근 방울토마토도 좋아요. 추가로 챙길 단백질은 우삼겹이나 차돌박이 혹은 참치. 두부, 오리고기, 맛살 생선류 다 가능합니다. 두부는 살짝 후추랑 소금으로 밑간하구요.  전자레인지 용기에 물 아주조금만 깔고 저는 참치액이나 연두같은걸  조금 넣어주고 채소들 깔고 그위에 단백질류 얹어서 전자레인지 10분정도 돌리면 끝이랍니다. 소소는 시판하는 유자폰즈소스나 스리라차소스에 보통 곁들어서 먹어요. 위장도 편하고 건강에도 너무너무 좋은 요리입니다 ~적극 추천합니다. 

요리명:  야채두부찜

조리시간: 약10분 (재료에 따라 상이함)

준비물:  각종 채소 및 단백질류. 후추. 소금. 연두 or 참치액. 약간의 물(채소종류에 따라 생략가능) 

전자레인지 찜기. 

챙길수 있는 영양:  비타민. 식이섬유. 단백질 등