위장을 보호해주는 당근국수 소개합니다!

'흑백요리사2'에서 전 국민의 건강과 마음을 정화시켜주셨던 선재스님의 당근국수를 소개합니다!!

일단 사찰음식이라 지친 나의 위장도 마음도 보호해준다는 사실~

 

 

 

불닭볶음면이 먹고싶다고요?

마라탕이 먹고싶다고요?

면러버~~면중독자지만,

엄청 예민한 나의 위장때문에 걱정되신다고요?

 

이 모든 욕구를 충족시키면서도

식재료 본연의 맛에 감탄하고

라면보다 간단한 레시피로

위장도 보호하고

마음도 보호하고

힐링힐링하는 

당근국수 강추입니다~~

 

자극적인 음식에 지친 현대인의 위장을 포근하게 감싸주는 최고의 '위장 친화 식단'이에요.

 

약한 위장을 늘 보호해야하는 저에겐 당근국수가 딱이더라고요. 밀가루를 최대한 적게 쓰면서 소화에 부담을 주지 않으면서도 면을 먹을 수 있으니까요.

 

아는 맛이라고요?

분명 아는 맛인데 뭐랄까

고추와 당근의 조화가 아주 신박해요!!!

 

🥕 선재스님의 당근국수는

 

 * 맛과 식감: 

오직 당근의 은은한 단맛과 고추의 아삭함이 신기할 정도로 조화로워요. 게다가 기름기 없이 깔끔하며, 부드럽게 아삭아삭 넘어가는 감칠맛이 일품입니다.

(오이고추를 사용하면 순한맛, 땡초를 사용하면 칼칼한 맛 가능)

 

 * 먹게 된 상황: 

평소 과식이나 매운 음식으로 속이 더부룩하거나, 몸과 마음을 차분하게 가라앉히고 싶은 '쉼'이 필요한 순간에 먹게 되었어요. 

역시 사찰음식은 한 젓가락 먹으면 많은 생각이 들게 하더라고요. 당근이 입 안에서 살아나는 경험, 위장도 어서와 반기는 느낌ㅎㅎ

 

 * 위장 반응: 

먹고 난 직후에도 배가 팽팽하게 부풀어 오르는 가스 현상이 없고, 소화 시간이 빨라 속이 아주 편안합니다.

왜냐고요? 제목은 국수지만, 당근과 합쳐진 국수라 덜 부담스럽거든요!!

 

💡 왜 위장에 좋을까요?

당근은 따뜻한 성질을 가지고 있어 차가워진 위장을 보호하는 데 탁월하다고 해요.

 

 * 베타카로틴의 힘: 

당근에 풍부한 베타카로틴은 점막을 재생하고 보호하는 역할을 하여 위염 완화에 도움을 줍니다.

 

 * 부드러운 소화: 

기름에 살짝 볶은 당근이 국수 소면과 조화를 이뤄 위장 부담을 최소화합니다.

 

 * 장내 환경 개선: 

당근과 고추가 가지고 있는 식이섬유가 풍부해 장운동을 도와줍니다. 그리고 조리 과정을 통해 조직이 부드러워져서 소화력이 약한 분들도 안심하고 드실 수 있습니다.

 

✨ 추천 이유

자극적인 '단짠'에 길들여진 입맛을 정화하고 싶다면 이 국수를 강력 추천해요!! 음,, 아니면 단짠을 먹고싶은데 위장이 걱정된다면?? 바로 당근국수!!

 

단순히 배를 채우는 음식이 아니라, 내 몸의 장기에게 대접하는 느낌입니다.

 

당근국수를 집에서 간단하게 만들어 볼께요.

 

🍽 준비물은 

1인분 기준으로

당근1개, 고추 취향껏, 소면, 간장1T, 올리브오일 끝!!!

 

1) 당근을 채썰어주세요

 

 

2) 팬에 기름 조금 두르고 소금간 없이 볶아줘요

 

 

3) 전 냉동에 썰어놓은 고추가 있어서 그걸 썼는데, 매운게 조심스러우면 오이고추를 면처럼 채썰어 기름쪼끔 넣고 볶아주세요.

 

 

 

4) 간장1T 넣고 화르륵 해주면 소스는 끝!!

 

 

5) 국수 쫄깃하게 삶아주세요!! 평소 1인분의 반만 삶아도 충분해요! 나머지는 당근채가 국수역할을 톡톡히 해줄꺼에요.

 

 

 

 

 

6) 그리고 국수에 볶은 고추와 특히 당근을 듬뿍 넣어 잘 비벼서 드시면 굿!!!!!

 

 

 

위장에 좋은 당근 듬뿍 듬뿍!!

 

 

오호라, 눈이 열리는 맛!

약한 제 위장도 좋아합니다!!

 

 

제가 참고한 영상도 공유합니다

https://youtube.com/shorts/Cw2WuoU_ddI?si=KG3WEazoUiGG5kao