부기와 변비에 좋은 숙주나물

얼마 전 친구들과의 외식으로 오랜만에 중국 음식점에 갔어요. 여러 가지 요리와 기본 자장면과 짬뽕을 맛있게 먹었습니다. 특히 얼큰한 해물짬뽕의 국물이 아주 맛있어서 많이 먹게 되었습니다. 그런데 이튿날 자고 일어나니 얼굴이나 몸이 부은 느낌이었습니다. 또 변비 기운이 있어서 화장실에 가면 시원하지 않아 불편했습니다.

그래서 냉장고를 뒤져 보니 숙주나물 사놓은 게 있어서 숙주를 삶았습니다. 냄비에 물을 조금 붓고 숙주를 씻어 안친 후 한 김 날 정도로 삶고 찬물에 헹구어서 물기를 짠 후 참치액, 마늘, 파, 참기름, 깨소금을 넣어 무쳤습니다. 

녹두는 이뇨 작용으로 부종 완화에 도움이 되고, 식이섬유가 풍부해 소화 촉진과 장 건강에 유익하다고 합니다. 또 항산화 작용으로 면역력 강화와 피부 건강 개선에 도움을 준다고 합니다.

숙주나물이 아삭아삭한 식감도 재미있고 맛도 있어서 좋았습니다. 숙주나물과 함께 녹차도 여러 번 우려 마셨습니다. 덕분에 부기도 많이 가라앉고 화장실도 편하게 갈 수 있었습니다.

속이 더부룩하거나 몸이 부은 듯한 느낌일 때 숙주나물을 드시길 추천합니다.