레모닝닝
두부 땅콩버터 샐러드 맛나겠어요 편안한 밤 보내세요
요즘 볼일을 보다보면 종종 아침을 건너뛰고 점심을 먹어야할때가 있어요.
저는 점심을 제일 든든하게 먹는편이라
갑자기 빈속에 거한음식이 들어오면 속이 뒤집히고 아픈것같아요.
포만감도 챙기면서 속이 가볍게 먹을 음식이뭐가 있을까 생각을 하면서
이것저것 조합해서 만들어본 두부땅콩버터샐러드입니다.
두부를 1/3모를 팔팔 끓는물에 한번 데쳐준 후 찬물에 씻어준후 물기를 빼주세요..
그다음 양상추 또는 양배추를 밑에 미리 깔아주세요. 봄동을 넣어도 맛있답니다!
물기빠진 두부를 위에 얹어주세요.
소스는 밥수저로 2스푼, 저염간장1,스리라차1, 알룰로스1,다진마늘1,참기름한바퀴반,
물은 조금씩 부어서 농도 맞춰주세요.
소스를뿌려 두부랑 야채랑 비벼서 먹거나 야채에 쌈싸먹어도 맛있어요.
속도 가벼우면서 두부랑 야채가 포만감까지 챙기면서 식이섬유도 든든하게 챙길 수있답니다.
배도 든든하게 부르고 식후에 장 예민함도 없어서 좋았네요.