LeeJS
설사 이후에 콩나물국 끓여드셨군요. 간을 쌔게하지 않고 자극없이 밋밋하게 하신 건 정말 잘하셨네요.
콩나물이 육수에 모두 잠기게 넣어준뒤 다진마늘 소량이랑 간장0.5스푼 새우젓1숟가락을 넣고 10분정도 끓인다음 대파를 조금만 넣고 콩나물을 푹 끓였어요. 일단 새우젓을 넣어서 그런지 감칠맛이 더해졌어요. 하지만 간을 밋밋하게 하다보니 많이 싱거웠지만 콩나물만의 시원한 맛이 났어요.
설사로 인해 장점막이 손상되거나 수분,전해질 부족, 장 운동이 과하게 되서 자극적인 음식을 피할려고 보니 건더기는 최대한 조금만 먹고 국물위주로 먹으니 일시적으로 설사가 멎은거 같았어요.
일단 설사로 인한 탈수 상태가 되어서 콩나물(칼륨)+따뜻한 국물로 인해 장점막을 회복하고 장연동운동을 정상화 시키는데 도움을 주고 자극이 없는 식이섬유이다보니 오히려 과도한 장운동을 눌러준다고 해요. 또한 기름진음식이 아니여서 장 회복에 도움이 되서 추천드려요.