영양많고 소화 잘되는 전복밥

 

저희집은 전복요리를 좋아해서 외식할때도 전복밥집을 자주 가고 집에서도 종종 해먹는데요 전복죽은 아이가 좋아하지 않아서 전복밥을 자주 합니다 

손은 많이 가지만 집에서 해먹는게 저렴하고 전복을 왕창 넣어먹을수 있어서 (파는건 비싸기도 하고 전복은 쬐금 들어있자나여) 보람있죠

전복이 고단백 저지방 식품이라고 하네요 맛과 영양이 뛰어나고 소화도 잘되는것 같아요

 

사진은 쌀 2컵에 전복 4마리 넣은거에요 3인 기준 딱 적당한 분량입니다

전복내장을 다져서 볶고 당근도 다져서 볶아 넣고 쌀이랑 전복넣고 취사 누르면 끝~~

솥밥이 유행인데 전기밥솥에 해도 맛있게 잘 됩니다 편하고용

 

전복에 대해서 검색하면 다음과 같이 나오네요

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전복은 맛과 영양이 풍부한 고급 해산물로, 단백질이 많고 지방이 적어 건강식으로 좋으며, 죽, 회, 찜, 구이 등 다양한 요리에 활용됩니다. 또한, 조선시대 무복의 하나인 '전복(戰服)'을 뜻하기도 합니다. 

 

해산물 전복 (鮑)

• 특징: 복족강에 속하는 연체동물로, 귀조개라고도 불리며 다시마 등 해조류를 먹고 자랍니다. 
  
• 영양: 단백질이 풍부하고 타우린, 아르기닌 등이 풍부하여 피로 해소, 간 기능 개선, 혈액 순환에 도움을 줍니다. 
  
• 요리: 전복죽이 가장 유명하며, 회, 찜, 구이, 탕 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 
  
• 종류: 국내에는 오분자기, 말전복, 참전복 등 여러 종류가 있으며, 완도산이 유명합니다. 
  
• 주의: 콜레스테롤이 포함되어 있어 과도한 섭취는 주의해야 합니다.