위염 환자가 떡국 먹는 법

새해를 맞이하면 자주 먹는게 떡국이지요. 전 평소에도 떡국 먹는걸 좋아하는데 위염 재발이 잦은 요즘! 떡 먹는것도 다소 부담이 되더라구요. 탄수화물 덩어리라서 소화가 더디고 거기다가 위염을 악화시킬수도 있어서요. 그래서 떡국 먹고 싶을때 저는 떡은 소량! 그대신 두부를 듬뿍 넣은 두부듬뿍떡국을 자주 먹어요!

 

 

➡️ 두부와 위 건강

 

두부는 콩을 원료로 만든 식품이라서 위장 건강에 매우 좋아요. 두부의 단백질은 소화가 쉽고 위장에 부담을 주지 않아 위장 기능이 약한 분에게 추천해요. 그리고 두부의 이소플라본은 항염증 작용이 있어 위장 점막을 보호해주어 위염 위궤양 예방에 좋습니다

 

➡️ 두부듬뿍떡국 레시피

 

1. 동전 육수 사용해서 육수를 내줍니다. 전 깊은 육수를 좋아해서 동전 육수 두알 넣었어요.

 

2. 육수가 우러나면 무, 대파 썰어서 같이 넣어줍니다.

 

 

3. 육수가 준비가 다되면 떡은 소량만 그리고 두부는 한 모 전부 썰어서 듬뿍 넣어 줍니다.

 

 

4. 간은 참치액 소량 넣어서 심심하게 해줍니다. 전 간을 워낙 약하게 하는 편이라 기호에 맞게 소금 간장 넣어도 됩니다.

 

5. 마지막으로 계란 풀어서 넣어줍니다.

 

 

➡️ 맛설명

 

떡국은 소량 넣었지만 떡국 맛이 나서 좋았어요. 원래도 두부 좋아해서 두부떡국도 너무 맛있네요. 참치액으로 심심하게 간을 해서 제 취향에 맞았어요.

 

➡️ 위장반응 

 

두부가 워낙 위장 건강에 좋고 부담도 없어서 한 그릇 가득 먹어도 전혀 불편감 없이 소화가 잘 되었어요. 따뜻하게 한 그릇 먹으니 든든했어요.