chm~~♡
알배추 만두 건강식이네요. 맛도 좋을것 같아요.
배추가 가장 달달하고 맛있는 계절이죠..
밀가루 대신 알배추를 이용한 만두예요.
양배추와 두부 그리고 표고로만 만들어서 소화도 잘되고
기름지지 않아서 속을 편하게 만들어줍니다..
*알배추
- 수분이 95% 이상
- 식이섬유가 풍부해 장운동을 돕고
- 비타민C/K와 효소가 위산분비를 조절해 소화불량과 가스를 줄여준다
*양배추와 두부 표고의 만두소
- 양배추 : 장내 유익균을 늘려주며
- 표고 : 장내 내벽을 강화하고
- 두부 : 가스와 더부룩함을 잡아준다.
*재료
-알배추 10개
-두부 반포
-양배추 건표고 양파 잣
*레시피
1. 건표고는 30분 이상 미리 불려서 부드럽게 해준다
- 양배추는 얇게 채썰어 소금과 식초로 절여준다(각 1T)
2.불린 건표고를 깔고 알배추를 넣고 6분정도만 살짝 익혀준다
(너무 익으면 질겨진다 / 표고는 쪄주면 부드러워 쫄깃한 식감이 살아난다)
두부는 전자렌지에 2분정도 익혀주면 소화가 잘된다
3.수분이 빠진 두부는 으깨고, 표고는 다지고, 양배추는 물기를 제거해 만두소를 만들어준다
잣은 기호껏 넣어주는데 고소함과 풍미를 살려준다
4.소스만들기
채썬 양파를 올리브유로 볶은뒤 표고버섯 우린물을 넣고 졸이면 표고향 그득한 맑은 소스가된다.
5.만두빚기
알배추에 만두소를 넣고 돌돌 말아준다
5.완성된 만두에 따뜻한 소스를 붓어주면 완성
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댓글 39
- 피치
맛있는 레시피 잘 보고갑니다. 맛있을것같아요
장보고네 맛도 좋고 입맛을 살려주네요
- Jack kim(KRF1QD8
담백한 알배추 만두네요 맛있겠네요
- 장보고
아주 담백해요.. 소화도 잘되서 즐겨 먹는답니다.
- kk
속재료가 다양하게 들어가서 더 맛있을 듯 합니다
- 장보고
속이 불편할때는 양배추랑 두부만 넣어도 좋더라구요
- 수호지킴이
알배추 두부만두 담백하고 맛있겠어요 밀가루가 안들어가니 속도 펀하고 표고향 좋은 소스까지 근사한 요리가 되네요
- 장보고
향이 풍미를 올려줘서 먹기 편하더라구요
- 레모닝닝
알배추 두부만두 넘 맛나보이네요 편안한 밤 보내세요
- 장보고
슴슴한 맛이예요.. 무엇보다 소화가 잘되서 좋아요
- jennie
안 그래도 배추가 남았는데 배추재료로 뭘 만들어야 겠어요
- 장보고
한번 만들어 보세요.. 만들기도 간단하고 먹기도 편해요
- 별이총총
몸에 좋은걸 나에게 대접하는 요리 같네요. 정성이 많아서 속도 그만큼 편해질것만 같아요. 누가 먹어도 속이 편해져서 감사하다 생각하겠어요.
- 장보고
알배추가 달달해서 먹으면서도 부담없이 즐길 수 있어요
- 랄라리뽕
우와 몸에도 좋고 담백해서 맛도 좋을 것 같아요!!
- 장보고
맞아요 아주 담백하고 맛이 깔끔해서 좋더라구요
- 켈리장
만두는 자주 만들어봤지만 알배추로 싼건 처음 보네요 소화도 잘돼고 식감도 좋을것 같아요
- 장보고
겨울 알배추가 달달해서 감칠맛 나고 맛있어요
- LeeJS
레시피 보고 한 번 따라해 봐야겠네요 정말 맛있어 보여요
- 장보고
생각보다 만들기 쉽고 깔끔해서 겨울 별미로 먹어도 좋더라구요
- j5NOVFF1Zo
건강식으로도 좋지만, 다이어트 식으로도 최고네요
- 장보고
맞아요 칼로리도 낮아서 즐겨 먹으면 너무 좋아요
- 이야기
장이 편안해지니 마음도 한결 여유로워지셨을 것 같아요. 건강한 식습관으로 일상의 활력을 되찾으신 모습 응원합니다.
- 장보고
감사합니다. 속이 편해야 좋죠
- 이하린
만두피 대신 배추군요 너무 감사합니다
- 장보고
요즘 알배추가 달달해서 맛있게 먹기 좋더라구요
- ◕‿◕✿
겨울 배추 너무 맛있죠
- 장보고
맞아요.. 겨울 배추는 보약이잖아요
- 영선이
너무 좋은 꿀팁이에요 너무 너무 맛있겠어요
- 장보고
아주 깔금하고 담백해서 끝도없이 들어가더라구요
- I8Th3vXIYn
자세한 설명 감사해요
- 장보고
한번 만들어 보세요.. 아이들도 잘 먹더라구요
- 민트홀릭
우와 이거 너무 좋은 레시피 같아요 채소를 많이 먹을 수 있을 듯 해요
- 장보고
만두소를 다양하게 넣어도 괜찮더라구요
- 기춘이
알배추로 감싸면 맛있겠어요 레시피 공유 감사합니다
- 장보고
부드럽고 담백해서 겨울 별미로 강추합니다.
- 황순옥
레시피감사합니다