음주한 다음날 쓰린 속을 달래고 숙취 해소에 좋은 바지락탕~~~^^

 

각종 모임과 회식자리가 많은 연말 연시...

그리고 모임에서 빠질 수 없는 술~~~

술 마신 다음 날 아침 쓰린 속을 달래고 숙취 해소에 좋은 바지락탕입니다.

바지락은 철분·비타민 B12·칼슘·엽산 등 영양이 풍부해 빈혈 예방과

간 기능·피로 해소에 도움을 줄 수 있는 저칼로리 해산물입니다

 

바지락의 효능은~~~

• 된장을 넣지 않은 맑은 바지락탕은 음주 후 쓰린 위장을 보호에 좋고...
• 철분·비타민 B12·엽산이 조혈을 돕고 빈혈 예방에 기여합니다.
• 타우린이 간 기능을 보조하고 피로 해소와 숙취 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 
• 칼슘·마그네슘·비타민 B군이 풍부해 대사 조절과 원기 회복에 이롭습니다. 
• 칼로리와 지방이 낮아 다이어트에 적합합니다. 
• 메티오닌이 단백질 합성을 돕고 지방 축적을 억제하는 데 도움을 줍니다. 
• 타우린·오메가-3가 콜레스테롤·혈압 조절에 기여해 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

위에 좋은 맛있는 바지락탕은~~~

해감한 바지락을 소금물에 담가 끓여 거품을 걷고, 무·된장·두부·대파·마늘을 넣어 간을 맞추면 됩니다.

 

저의 맑은 바지락탕을 만들어 먹는데요...

맑은 바지락탕은
 1) 무와 마늘을 먼저 끓입니다. 

 2) 바지락을 따로 삶아 물 윗물만 무 끊인 물과 합칩니다.

 3) 바지락 껍데기는 버리고 살만 넣고 대파와 함께 1~2분 더 끓여 주면

완성~~~~ 

 

맑은 바지락탕이 시원하고 위에도 부담이 적어

음주 후 쓰린 속을 달래고 숙취해소에 좋아요~~~^^