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감자에도 영양소가 많네요 반찬으로도 간식으로도 넘 좋은 것 같아요
알감자구이는 단순히 맛있는 간식이나 반찬을 넘어 다양한 효능과 장점을 가지고 있습니다. 먼저 알감자는 칼륨이 풍부해 체내 나트륨을 배출하고 혈압을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 또한 비타민 C 함량이 높아 면역력 강화와 피부 건강 유지에도 효과적입니다. 구워 먹을 경우에도 영양소 파괴가 적어 그대로 섭취할 수 있다는 점이 큰 장점입니다.
작은 크기지만 알감자는 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비 예방에 좋습니다. 특히 껍질째 구워 먹으면 껍질 속에 들어 있는 항산화 물질과 폴리페놀까지 함께 섭취할 수 있어 건강에 좋고요...
또한 복합 탄수화물이 혈당을 천천히 올려주기 때문에 당분이 급격히 상승하지 않아 혈당 관리에도 유리합니다