이 팬케이크는 이름 그대로 부담 제로였어. 바삭한 가장자리와 폭신한 속이 다정하게 어우러져 첫 입부터 기분이 좋아지더라. 달콤함은 적당하고 계란의 고소함이 은근히 풍겨서 따로 시럽 없어도 충분했고, 부담스러운 버터나 크림 대신 깔끔한 맛이라 아침에도, 간식으로도 완벽했어. 만드는 과정도 간단해서 실패할 걱정이 적고, 냄새부터 포근해서 집안이 카페처럼 느껴졌지. 한입 먹을 때마다 소소한 행복이 차오르는 그런 레시피—가볍게 힐링하고 싶을 때 강추야. ㅎㅎ