장어구이

요즘 신경 쓸 일이 좀 있어 끼니를 제때 챙기지 못하고 있어요. 그렇다고 뭐 평소에도 잘 차려 먹는 건 아니지만 요즘들어 특히 부실한 것 같아요. 퇴근하고 나서는 늘어져서 간편한 빵이나 인스턴트 라면만 먹다보니 배는 부르지만 소화는 잘 되지 않는 상황이 반복됩니다.

지난 주말, 여전히 늦잠자고 아점으로 라면을 먹었더니 배가 더부룩한 게 소화가 잘 되지 않더라고요. 저녁은 오랜만에 가족끼리 모여 식사를 하기로 했어요. 기력 보충을 위해 장어를 먹으러 갔는데, 다들 장어덮밥을 주문하고 저는 밥까지 먹으면 소화가 더딜까싶어 장어구이만 먹었어요.
기름기를 쫙 빼서 담백한 맛에 고소해서 은근 잘 먹었습니다. 먹고나니 배도 든든하고 꽉 막혔던 속도 풀리는 느낌이에요. 장어에 함유된 단백질 분해효소와 영양소가 위점막을 보호해주고 염증 예방에 긍정적인 영향을 준다고 하니 종종 먹으러 가면 좋을 것 같아요.