캐시워커
돼지고기랑 같이 먹으면 좋겠네요. 고기의 느끼함을 싹 잡아줄 것 같습니다.
늘 먹기좋은 반찬으로 위장에도 좋은 재료가 무 같아요. 무에는 탄수화물을 분해하는 효소인 디아스타아제 아밀라아제가 풍부하게 들어 있다고 해요 한국인이 탄수화물 섭취가 많아 속이 더부룩할때 무의 효소가 소화를 도와준다고 하니 밥반찬으로 너무 어울려요^^
소화에 좋은 무로 제가 만든 요리는 무 무침 이에요~^^ 평소에 무 생으로도 먹고 무생채로 자주 먹고 그러는데요 요번에는 아주 간단하게 무 무침으로 만들어 봤어요. 무를 적당한 사이즈로 잘라주고요 15분정도 소금에 절여 주었어요.
15분정도 무를 소금에 절이고 나서 찬물에 씻어내고 물기를 꼭 짜주고요 그리고 나머지는 양념으로 버무리면 되는 아주 간단한 무 무침 이지요~ 양념으로는 고춧가루, 식초, 설탕, 마늘, 참기름, 깨를 사용했습니다. 양념을 넣어서 조물조물 살살 무쳐주면 되고요
평소에 밥반찬으로도 좋지만 돼지고기, 오리고기 종종 먹을때 역시 새콤하게 무 무침이 있으면 입안이 개운해지거든요 그래서 자주 만들어 먹어요. 워낙에 레시피도 간단하고요 집앞 시장에서 언제든 저렴하게 살수도 있기도 하니까요^^
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댓글 25
- :D
오 탄수화물 분해효소가 있다니 자주 먹어야겠네요 무무침은 신선한 요리네요 반찬으로 좋겠어요
- 별이총총
무는 천연소화제라고도 하잖아요. ^^ 조물조물 살살. 침 넘어갑니다. 이거 반찬으로 먹으면 침 넘어가듯 더부룩함도 넘어가겠어요. 맛있게 하셔서 더 그럴것 같아요.
장보고소금에 절여서 하는군요.. 꼬돌하니 고기랑 먹음 무말랭이 느낌도 나고 맛있겠어요
- 서희
제철인 무인데..역시 몸에는 제철음식이 최고입니다.
- eee
무 반찬 좋죠!! 먹을 반찬이 없을 때 가볍게 먹기 좋겠네요!!
- 코트로마니치
저는 무를 생채나 나물 국으로만 요리해먹어봤지 단무지는 안좋아해서 그렇게 못할거 같아요
- 애플
몸에 좋은 무무침 레시피 감사해요 꼬들하니 맛나겠어요
- 레모닝닝
무가 참 건강에 좋아요 넘 맛나보이네요 잘 보고 갑니다
- 이과민
무의 효소가 소화를 돕는다니 밑반찬으로 곁들이면 참 좋을 것 같아요
- PNhXz2BZEB
무우먹고 트림안하면 산삼보다 좋다 잖아요.
- jennie
가볍게 한 끼 해결하기 딱 좋겠어요.
- 형수
맞아요. 가을 무가 건강에도 좋고 소화도 도와주지요
- 태희
맛깔나 보이네요 정성스런 레시피 꼭 적어놀게요
- 개강아지
불을 쓰지않고 만드니 간단해서 좋네요 꼭 만들어서 먹어보겠습니다
- 실직자자
무 무침 너무 맛날듯요 가을무가 또 그리도 맛나드라고요 위염으로 식단관리중인데 참 맛난건 죄다 고추가루네요 우왕
- youxKFRiAC
무반찬은 담백하고 위 건강에 좋겠네요. 꾸준히 드시면 큰 도움이 될 것 같습니다.
- glnpzpbTXI
단무지처럼 만드는 거군요. 무로 하면 조금 더 다른 느낌이 될 것 같은데요
- 바람소리
무의 효소 덕분에 소화가 잘 될 것 같아요 간단한 레시피라 자주 해먹기 좋겠네요
- 피치
무 지금부터 맛있어지는 시기네요 많이 먹어야겠어요