위장에 부담가지 않는 야채죽

위장이 좋지 않아 가끔 위산이 역류합니다. 그래서 저녁 식사로 간단하게 야채로 죽을 만들어 먹습니다. 배도 부르고 속도 편안하고 소화도 잘 되어서 참 좋은 메뉴 같습니다. 오늘은 당근, 양파, 표고버섯, 호박을 잘게 잘라 죽을 만들었어요. 위장에 찹쌀이 좋다고 해서 일반 쌀보다 찹쌀을 이용했습니다. 찹쌀은 종이컵으로 반 컵 담아 물에 불렸습니다. 그리고 냄비에 중불에 오래 끓였어요. 바쁠땐 불린 쌀을 살짝 믹서에 갈아 죽을 끓이면 시간이 많이 단축됩니다. 역시 찹쌀죽은 소화도 잘되고, 맛도 슴슴해서 좋고, 위장에 부담이 없어 저녁메뉴로 강력히 추천합니다.