장운동 촉진을 위한 청국장

청국장 좋아하시나요? 어렸을 때는 잘 안 먹는 음식이었는데 요즘에는 일부러 찾는 편인 것 같아요

청국장찌개는 한국의 전통 찌개로 청국장, 돼지고기, 두부, 채소 등을 넣고 끓인 찌개죠 청국장은 콩을 발효시켜 만든 한국식 된장으로 강렬한 맛과 향이 특징이에요 요즘 같이 추워지는 계절에 생각이 나고 먹고나면 장이 편해지고 몸도 따뜻해지는 것 같아요

단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며 영양도 많아요

청국장 효능에 대해 살펴볼게요

먼저 면역력 강화에 도움이 돼요 비타민 A, C, E, B6, 엽산, 아연, 철분 등 면역력 강화에 도움이 되는 영양소가 풍부해요 특히 비타민 A는 감염 예방에 효과적이며, 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 건강을 유지하고 면역력을 높여줘요

또 소화 기능 개선에도 도움이 돼요  식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 활발하게 하고 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줘요 청국장에 함유된 유산균은 장내 유익균을 증식시켜 장 건강을 유지하는 데 효과적이랍니다

또한 식이섬유가 풍부하여 혈당 조절에도 좋아요

식이섬유와 단백질 함량이 높아서 그런 것 같아요

청국장 찌개 만드는 방법은 먼저 육수를 내고 청국장이랑 두부, 각종 야채를 나박하게 썰어서 끓여주면 돼요 간단하게 먹을 수 있는 것 같아요 육수를 진하게 내는게 관건이에요 먹고 나서 속이 편하고 소화가 금방 되었어요 부담없는 음식인 것 같아요

소화가 느리거나 장운동을 위한 식단을 찾는 분들께 추천해요!