장 편한 김치오징어전, 이 조합 진짜 괜찮더라고요!

1. 효능 오징어는 단백질이 풍부하고 지방은 적어서 부담 없이 드시기 좋아요. 타우린도 많아서 피로 회복이나 간 건강에도 도움이 된다고 하더라고요. 김치는 유산균이 많아서 장 건강에 좋고, 비타민도 풍부해서 면역력 챙기기에도 괜찮고요. 둘 다 익숙한 재료인데, 같이 먹으면 건강에도 맛에도 시너지 효과가 있어요!

2. 레시피 저는 이렇게 만들었어요:

• 잘 익은 김치를 가위로 송송 썰고, 오징어는 손질해서 잘게 다져요.

• 부침가루 1컵, 계란 2개, 양파, 당근, 버섯 물 반 컵 정도 놓고 (우유를 대신넣어도 되고)  반죽을 만들어주세요.

• 대파나 청양고추도 넣으면 더 맛있어요.저는 이번엔 안 넣었구요,,.

• 팬에 기름 아주 약간만 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 끝! 기름은 너무 많이 안 쓰셔도 돼요. 바삭보단 촉촉하게 굽는 게 더 맛있더라고요.

3. 맛 느낌 김치의 새콤한 맛이 오징어랑 잘 어울려요. 오징어는 쫄깃하고 김치는 감칠맛이 있어서 씹을수록 맛이 나요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉해서 밥반찬으로도 좋고, 간단한 안주로도 괜찮아요.

4. 추천 이유 냉장고에 있는 재료로 금방 만들 수 있어서 부담 없고요, 기름을 적게 넣고 간은 전혀 하지않고 (김치안에 있는 간으로도 충분하기에 ),,.

김치랑 오징어 둘 다 소화도 잘 되고 장도 편해서 위염 있으신 분들도 조심해서 드시면 괜찮을 것 같아요.

위염때문에 조심해야 되지만, 워낙 매운걸 좋아하니까 ,,,  

약간은 매운 김치와 단백질타우린 오징어!! 이거만 먹어도 한끼 충분히 맛나서 ,, 추천합니다.