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시원하고 칼칼한 콩나뮬 국은 속 편해는지는 최고의 음식 중 하나죠!!
어렸을 때부터 어머니가 감기 걸렸을 때, 날씨가 추울 때, 아프고 난 다음날에 꼭 콩나물국을 끓여주셨었거든요. 해장이나 해독하는데도 딱이라서 속 달랠 때 많이 먹는게 콩나물국이잖아요.
특히 요즘같이 일교차가 커서 감기 걸리기 딱 좋을 때나 속이 더부룩해서 소화 잘 되는 음식을 먹어야 할 때 콩나물이 참 좋아요.
콩나물 효능
콩나물은 수분 함량이 높고 단백질과 식이섬유가 많아서 소화가 아주 잘 돼요.
또 콩나물 꼬리에 있는 아스파라긴 영양분이 해독 작용을 해서 신진대사를 활발하게 돕고
콩나물 자체에 지방도 거의 없어서 평상시에 건강식, 혈당관리식으로도 먹기 좋아요.
그래서 콩나물국은 원활한 소화를 돕는데 제격입니다!
콩나물국 재료
콩나물
다시마
대파
다진 마늘
물
소금, 깨소금
+홍고추나 국간장을 넣어도 좋아요.
콩나물국 레시피
1. 콩나물 꼬리는 가볍게 다듬고 (꼬리에 영양분이 많대요) 물에 헹군 다음 물기 빼주기
2. 대파 송송 썰어주기
3. 다시마를 물에 넣고 끓인다
4. 물이 끓으면 다시마를 건져낸다
5. 건져낸 다시마를 길게 썰어준다
6. 그 다시마 육수에 콩나물을 넣고 끓인다
7. 썰어놓은 대파, 다진 마늘 반스푼, 소금 한 스푼 넣기 (전 맑은 국물을 내기 위해 국간장 대신 소금을 넣었습니다)
8. 끓기 시작하면 다시마 넣고 소금으로 간 맞춰서 마무리
위장 반응
기름지지 않고 맑은 콩나물국이라 속 부대낄 때 먹음 딱입니다.
위와 장에 무리가 안 가요.
그리고 국물이 시원하다 보니 속이 불편할 때 먹으면 마치 속이 깨끗해지는 느낌도 드는 것 같아요.
맛
맑은 콩나물국은 깔끔하고, 그 담백한 맛이 참 좋아요.
다시마 육수 덕에 시원하고 개운하죠.
국물만 먹어도 맛있고 밥과 함께 먹어도 맛있구요.
추천합니다!
맛도 좋고 효능도 좋고 자극적이지 않아 소화가 아주 잘 되니 추천 안 할 이유가 없어요!ㅎㅎ
위와 장을 편안하게 해주는 식사로 추천합니다.
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댓글 26
- 애플
깔끔하고 시원한 국물이 좋네요 콩나물국 속도 편하네요
- 베스트
콩나물국이 속 달래는 데는 최고죠 해장에도 좋고
- abc
저도 콩나물국 너무 좋아해요 다시마 들어 가서 시원하고 맛있을 것 같아요.
- 진진찐
콩나물 사러 가야겠어요
- 피치
콩나물국 시원한게 좋을것 같네요
- 김영관
숙취해소의 최고^^~~
- 블리비
감기 뚝 하라고 고춧가루 팍팍 넣던 외할머니 생각나네요
- 열려라 참깨
요즘 엄마가 끓여주시던 시원하고 뜨끈한 콩나물 국 생각이 자주 나요. 왜 내가 끓이면 그 맛이 안나는지 모르겠어요.
- youxKFRiAC
콩나물국은 정말 속 편한 음식이죠. 따뜻하게 드셨을 것 같아요. 소화도 잘 되셨길 바랍니다.
- 유미짱
재료 구하기도 쉽고 만들기도 간편한데 건강에도 좋으니 콩나물이 일등이네요~^^
- 🫶
금손이시네요 ㅎㅎ
- jennie
한 끼 이렇게 챙기면 몸이 훨씬 가벼워지겠어요.
- 페퍼민트
뜨끈한 콩나물국 먹고싶네요 속 불편할 때 먹으면 좋을 거 같아요
- 코트로마니치
감칠맛 내실때 새우젓이나 멸치액 아니면 참치액 넣어도 깊은 맛나요
- 재이
맞아요 참치액 멸치액 넣으면 더 감칠맛 나죠~ 집에 마침 똑 떨어져서 전 못 넣었네요
- Jack kim(KRF1QD8
시원한 콩나물국 드셨네요 속이 뻥 뚫리겠네요
- 형수
콩나물국이 해독작용도 있고 속을 편안하게 해 주지요
- 엉빵
속편한음식
- 미정미
콩나물국은 시원하면서 속을 편하게 해 주는 음식 같아요
- 이재철
이렇게 맑게 끊이는것이 좋을거 예요 고추가리를 넣으면 위장에 자극이 올것같애요