Jack kim(KRF1QD8
토란국이 시원하고 맛있겠네요 좋은 하루 되세요
회사에서 동태탕 먹고 며칠째 고생중이예요..ㅜㅜ
만성위축성위염이라 오늘은 토란국 끓였어요..
가을무는 소화개선, 면역강화에 좋다고하죠
거기에 뮤신이 풍부한 토란을 넣으면 가을 보양식처럼 먹을 수 있어요
쌀쌀한 날 토란국 뜨끈하게 한그릇 어때요?
*토란 효능
- 점액질 성분인 뮤신이 위점막을 부드럽게 감싸
- 위산과다로 인한 자극을 줄여주고
- 위염이나 위궤양 같은 질환 예방을 도와준다
- 토란 알갱이는 작아 소화가 잘되고, 단백질과 지방의 소화를 돕는다.
*재료
한우 양지 200gr
제철무 500gr
토란 1kg
대파/마늘/다시마
*레시피
-양지는 핏물을 제거한뒤 통후추로만 육수를 내준다
-육수에 무를 나박썰기한뒤 살짝만 익혀준다
-토란은 쌀뜨물에 데칠정도만 익혀준다 : 거품을 걷어내줘야 전분 제거 가능하다
(토란에는 독성물질이 있어서 익혀 먹어야 하며, 전분을 제거해야 깔끔하게 즐길 수 있다)
-한소끔 끓인후 토란을 넣고 중불에 한번 끓인뒤
-대파와 마늘 넣고 소금과 집간장 1T로 간을 슴슴하게 해준다
*토란은 하루 100gr-150gr(3-4개) 정도가 적당
식이섬유가 많아 과하면 설사나 소화불량의 원인이 되기도 한다
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댓글 26
- 안과민초보
오 요리책 같아요. 정말 맛있겠어요. 추석에 먹는 국..
- 장보고
맞아요 가을되면 토란이 나올때라 먹기 좋더라구요
- 베스트
토란은 예민하신 분들은 안 드시는 게 좋아요
- 장보고
적당량 3-4개 정도 먹는게 좋아요
- 피치
토란국 어릴때 한번 먹고 못먹어봤어요 ㅠㅠ 채한이후로~~~ ㅠㅠ
- 장보고
이런 그런일이 있었군요
- 진진찐
좋은정보 감사합니다
- 장보고
뜨끈하게 먹음 아주 든든해요
- youxKFRiAC
토란국은 정말 속 편한 음식이죠. 좋은 정보 공유해주셔서 감사해요. 많은 분들께 도움이 될 것 같아요.
- 장보고
감사합니다... 무국에 토란만 넣으면 더 좋아요..
- 🫶
맛나보여요 ㅎㅎ
- 장보고
ㅎㅎ 네 국물이 시원하고 속을 든든하게 해주네요
- 코트로마니치
요즘은 저렇게 손질해서 나오는 채소덕에 편하네요
- 장보고
맞아요 토란이 까기 정말 어렵거든요.. 생협서 사면 믿을 수 있더라구요
- 형수
토란 정말 좋아하는데 요즘 못 먹었네요. 적당량을 먹어야겠네요
- 장보고
과하면 좋지 않더라구요
- 미정미
토란의 효능을보니 위염이 있을 때 좋은 치료제 같네요
- 장보고
위를 편하게 해줘서 자주 먹음 좋더라구요
- 바람소리
토란국이 위에 이렇게 좋은 음식이었다니 새롭게 알게 됐어요. 따뜻한 국물 한 그릇이 속을 편안하게 해줄 것 같네요.
- 장보고
시원한 무랑 같이 먹음 속을 편하게 해주더라구요
- 마오병
토란이 소화개선과 면역증가에 좋은 음식이군요
- 장보고
위에 생각보다 효능이 아주 좋더라구요
- aj8CFHdXsm
완전 금손ㄷㄷ요리잘하세요 완전
- 장보고
은근 만들기 쉬워요.. 한번해보세요