꾸준한 장건강을 위한 요거트샐러드 오픈샌드위치

제가 자주 해먹는 장에 좋은 부담없는 한끼 샌드위치, 요거트를 버무린 샐러드 샌드위치를 소개 합니다

요거트의 효능은 여러가지가 있지만 역시 장에 좋은게 최고죠 요거트는 항염증 효과도 있고, 대장 장벽 기능도 개선한다고 하고요 

한국에서 두번째로 흔한 암이라는 대장암을 예방한다고도 해요 주 2회 이상 먹으면 비피더박테리움 양성 결장암 위험을 줄이고 장내 미생물 군집의 균형을 잡아주는 효과가 있습니다 자세히 아니까 더 되게 장에 좋네요

저는 요거트는 무가당과 소화가 잘되는(락토프리)로 꼭 하려고 합니다 락토 프리가 아니면 아무리 장에 좋은 요거트랑 채소라 하더라도 쉽게 배가 아프고 탈이 나더라고요

레시피는 간단합니다

무가당 락토프리 요거트 한두스푼에 레몬즙이나 리임즙 약간, 소금 후추를 소스로 하고 주재료는 집에 있는 몸에 좋은 재료를 썰어 넣습니다 저는 주로 오이나 크래미를 넣어 담백하고 소화에 부담 없는 재료를 쓰는데요 바질, 루꼴라나 양파 삶은 계란이나 계란후라이를 곁들이기도 하고 크러시드 페퍼나 후추를 넉넉히 뿌리기도 하는게 레시피의 전부 입니다

맛은 마요네즈를 넣는것보다 상큼하고 덜 부담스럽지만 크리미하고 재료를 어우러지게 하는 부드러운 느낌은 같습니다 

빵을 한장만 써서 오픈 샌드위치로 하고 잘 씹어 먹으면 밀가루가 적어 위에서의 소화에 부담도 없고 장운동에도 좋은 거 같고요 아무래도 채소와 단백질군도 소화잘되고 덜 기름진 크래미, 달걀같은 거라 위와 장이 편안합니다

기름진 식단을 피하면서 장에 좋은 샐러드 편하게 챙기고 싶을 때, 든든하면서 가벼운 한끼로 추천 드려요