위기능 저하에 좋은 낙지 연포탕!

기온이 뚝 떨어지는 날!

몸을 따뜻하게 해주고, 피로회복과 원기보강에 탁월한 낙지 연포탕이예요

낙지의 성분이 위기능장애(소화불량/더부룩함/속쓰림/트림/구토/복부팽만감) 개선에 

특히 효과 좋다고 하네요

 

*낙지연포탕

  - 맑은국물: 무로 우려낸 국물은 감칠맛이 있으면서도, 자극성이 약해, 위점막의 부담을 덜어줌

  - 타우린/글리신/아르기닌 등 아미노산이 풍부해

    위 점막을 보호하고 소화효소 분비를 촉진시켜 위의 부담을 덜어준다.

  - 타우린은 항산화 작용과 함께 헬리코박터균 감염으로 유발되는 점막 염증을 완화하고

  - 위와 장의 점막 회복에 좋고, 위염 위궤양 등의 손상된 점막 회복에 기여한다

 

 

재료

 낙지 5마리(소):머리쪽 내장과 먹물 제거

 무  150gr

 다시마 2조각

 물    70ml

 대파 1대(흰부분) / 마늘 / 청양고추 1개 / 해물육수 1포/미나리/마늘

 

레시피

 1. 무는 얇게 나박 썰어 다시마로 육수를 만들어준다

 2. 국물이 끓으면 마늘과, 해물육수를 넣고 5분 더 끓여준다

 

 3. 낙지를 넣고 2-3분만 끓이면 된다(너무 오래 끓이면 질겨짐)

 4. 미나리를 추가하고 소금으로만 가볍게 간을 맞춘다.