별이총총
삶은 옥수수를 냉동실에 넣었다가 먹을때마다 전자렌지 돌리면 되나봐요. 딱딱해서 안되는건줄 알았는데. ^^ 오랜만에 드셔서 맛났겠어요.
오늘은 집에 옥수수가 있어서 오랜만에 옥수수를 삶아보았습니다^^
옥수수는 많이들 아시다시피 맛도 좋지만 건강한 영양분을 흡수할 수 있는 음식입니다.
옥수수의 효능
○ 옥수수에는 식이섬유가 풍부해 장운동 촉진과 변비 예방에 효과적입니다.
○불포화지방산, 비타민 E등이 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화 예방에 도움을 줍니다.
○안토시아닌 등 항산화 물질이 풍부해 세포 노화를 억제하고 면역력을 높여줍니다.
○식이섬유와 복합 탄수화물이 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에 도움을 줍니다.
○옥수수 수염은 이뇨작용을 촉진해 부기 제거와 신장 건강에 효과적입니다.
준비물: 옥수수, 뉴슈가, 소금, 냄비
- 옥수수의 겉껍질을 벗기고 속껍질 2겹 정도를 남겨주세요. 수염은 따로 모아놨다가 말려서 옥수수수염차를 끓여먹으면 됩니다.
- 옥수수가 잠길 만큼 물을 붓고, 소금과 뉴슈가를 넣어 간을 맞춥니다.
- 센불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 삶아줍니다. 중간중간에 옥수수를 뒤집어가면 옥수수 깊숙히 간이 밸 수 있도록 합니다. 찰옥수수의 경우는 초당옥수수보다 10분정도 더 삶아줍니다.
- 잘 익은 옥수수를 맛있게 먹습니다.
오랜만에 옥수수를 삶아먹었더니 맛있더라구요. 옥수수는 포만감이 있어서 간식으로도 좋지만 밥 대신 먹기도 좋습니다. 많이 삶아서 냉동실에 넣어놓으면 먹을 때마다 전자레인지만 데우면 되니 아주 편하답니다ㅎㅎㅎ
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댓글 15
- Jack kim(KRF1QD8
옥수수가 맛있겠네요 즐거운 주말 보내세요
- kk
즐거운 주말 보내세요^^
- pKEE1D5a9y
옥수수 정말 맛나죠~~~ㅎ 포만감도 좋고...건강에도 좋은 옥수수... 먹고 싶어지네요...^^
- kk
안녕하세요, 반갑습니다 !
- :D
아니 옥수수에도 식이섬유가 풍부하다니 또 변비인 혹하네요 ㅎㅎ
- kk
식이섬유가 풍부해서 장 운동 촉진에 도움이 된다고 합니다
- 헤헤은정
야, 또 내가 좋아하는 게 니왔다. 옥수수! 나도 먹어봐야겠다.
- kk
옥수수 정말 맛있습니다
- 이야기
하루 한 끼라도 직접 요리한 식사를 하면 장 트러블이 줄어요. 장은 정직해서 좋은 음식을 알아보더라고요.
- 슈빠
옥수수 맛도 좋고 건강에도 좋죠. 근데 저는 소금으로 간을 맞추는 게 너무 힘들더라고요. 얼마큼 넣어야 될지도 잘 모르겠고.
- j5NOVFF1Zo
옥수수킬러인데. 삶아서 냉동해두면, 4계절 내내 먹기 좋아요
- 호떡
쫀득하니 맛잇옥수수 냉동해두었다 렌지에 데워 먹기좋지요
- 실직자자
뭐든 정상적인 사람에겐 다 좋더라고요 옥수수 맛있지요 혈당관리한 후로는 멀어진 옥수수