속이 편안해지는 저자극 감자 수프 레시피!

저는 감자를 좋아하는데 그중에서 감자 수프 레시피를 소개해보려고 합니다

감자는 그냥 쪄도 먹어도 맛있고 

감자조림도 맛있고

감자전

감자국

감자맛탕

감자튀김

감자칩

맛없없 재료죠? ><

감자 자체도 너무 효능이 좋잖아요

 

감자의 효능

감자가 장 건강과 전반적인 몸 컨디션을 좋게 하는 주요 이유!

1) 위 점막 보호 효과: 감자에는 아르기닌 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 성분이 위벽을 보호하고 위를 튼튼하게 해준대요!

위가 편안해야 장도 편안해지죠~
2) 소화 흡수율이 높음
3) 칼륨 풍부: 칼륨이 풍부하면 나트륨과 노폐물 배출을 돕는다고 하네요

 

그래서 이 감자를 곱게 갈아내어 따뜻한 수프로 만들어 먹으면 

식감도 좋고 자극적이지 않아서 속에도 부담이 없어요!

  

준비물

감자 3개

양파 1개

아몬드우유 또는 귀리우유 400ml

소금

+버터(선택사항)

+파슬리(선택사항)

  

감자 수프 레시피

1) 먼저 감자의 껍질을 벗겨주고 깍둑썰기를 해줍니다

 

 

2) 물에 감자를 끓여도 되지만, 귀차니즘이 있는 저는 전자레인지로 랩을 씌워서 구멍 송송 뚫어 5분을 돌려주었어요

저는 젓가락으로 찔렀을 때 푹 들어갈 때까지 돌렸어요

 

 

3) 양파를 썰어줍니다

어차피 볶을 거니 대강 썰어도 돼요

 

 

4) 양파와 버터를 함께 볶아주세요

버터는 음.. 새끼손가락 반마디 정도? 조금 넣었어요

(버터도 부담될 거 같다 하면 과감히 생략하세요)

그리고 양파를 볶을 때 너무 많이 안 볶아도 돼요 투명해질 때까지만 볶아도 된답니다 

 

아몬드우유 400ml를 준비해주세요

왜 아몬드우유냐면요, 

아몬드우유는 식물성이라 유당이 전혀 없고 우유보다 지방이 적어서 좋아요

개인적으로 맛도 우유보다 더 고소한 것 같아요

그래서 유당불내증 있는 분들도 잘 드시죠!

꼭 아몬드가 아니어도 같은 식물성인 귀리우유도 좋아요

아, 그리고! 우유 200ml+생크림 200ml로 하면 더 맛있는데 저는 장편한 식단이니 생크림은 생략합니다~

 

5) 전부 다 우유에 넣어서 믹서기에 갈아주세요 갈갈갈갈

 

 

6) 다 갈았으면 약불로 끓이면서 조리하면 끝입니다

타지 않게 잘 저어주세요

뜨거운 김이 올라오면 다 된 거예요

간은 소금이나 후추로 하면 됩니다

 

 

 🥔🥔

그렇게 완성된 감자 수프입니다

전 위에 파슬리 톡톡 뿌려주었어요

딱 봐도 진짜 부드럽게 생겼죠 포슬포슬

약간의 소금으로 살짝 간을 해줬기 때문에 너무 無맛도 아니라 꿀떡꿀떡 잘 넘어가요

식물성 아몬드 우유에 감자를 갈아 저자극 레시피로, 부드럽고 고소하답니다~