장에좋은 퀴노아랑 병아리콩 영양밥

똑똑한 곡물, 퀴노아의 놀라운 장 건강 효과!

 

퀴노아는 '슈퍼곡물'이라고 불리는 이유가 분명히 있습니다! 장 건강에 정말 최고라고 할 수 있어요.

1. 풍부한 식이섬유 파워! 💪

• 퀴노아에는  장에 꼭 필요한 식이섬유가 아주아주 풍부하게 들어있습니다. 일반 쌀보다 훨씬 많지요! 이 식이섬유는 크게 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유 두 가지로 나눌 수 있습니다.
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• 수용성 식이섬유는 장 속에서 물을 흡수하여 젤 같은 형태로 변하는데, 이것이 변을 부드럽게 만들어서 배변 활동을 원활하게 도와줍니다. 또한, 장 속 유익균들의 먹이가 되어 유익균들이 쑥쑥 자라게 돕는 프리바이오
2. 틱스 역할도 톡톡히 해낸답니다! 덕분에 장 환경이 건강해지고 면역력까지 챙길 수 있는 것이지요!
3. 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않으면서 장을 쓱싹쓱싹 청소해 주는 빗자루와 같은 역할을 합니다. 장 벽에 쌓여있는 노폐물이나 독소들을 함께 끌어안고 몸 밖으로 배출시켜 준답니다.

 

 

완전 단백질의 힘! 💪

• 퀴노아는 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 '완전 단백질' 식품입니다. 단백질은 장 세포를 구성하고 복구하는 데 필수적이며, 건강한 장 점막을 유지하는 데도 아주 중요합니다.

 

1. 항산화 성분도 가득! ✨

   • 퀴노아에는 퀘르세틴, 캠페롤과 같은 항산화 성분도 많이 들어있습니다. 이 성분들은 장 세포가 손상되는 것을 막아주고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 장을 편안하고 건강하게 유지하는 데 아주 좋지요!

 

 

1. 다량의 식이섬유! (역시나!) 💖

• 병아리콩 역시 퀴노아 못지않게 식이섬유가 풍부합니다! 퀴노아와 마찬가지로 수용성/불용성 식이섬유가 균형 있게 들어있어서, 변비 예방은 물론이고 장내 유익균 증식에 아주 탁월한 효과를 보인답니다.
• 특히, 병아리콩의 식이섬유는 포만감도 오래 유지시켜주어 ! 다이어트에도 좋고 장 건강에도 좋으니 일석이조라고 할 수 있지요?

 

 

1. 프리바이오틱스의 원천, 저항성 전분! 🌾

   • 병아리콩에는 '저항성 전분'이라는 특별한 성분이 풍부합니다. 이 저항성 전분은 소장에서 소화되지 않고 대장까지 내려가서, 마치 식이섬유처럼 장내 유익균들의 아주 좋은 먹이가 되어줍니다. 즉, 강력한 프리바이오틱스 역할을 한다는 것이지요!
   • 유익균들이 이 저항성 전분을 발효시키면서 '단쇄지방산(Short-Chain Fatty Acids)'이라는 것을 만들어내는데, 이 단쇄지방산이 장 세포의 에너지가 되고, 장 점막을 튼튼하게 하며, 장의 염증을 줄이는 데 결정적인 역할을 한답니다! 정말 신기하고 고마운 성분이지요?

2. 식물성 단백질 보고! 🌿

   • 병아리콩도 퀴노아처럼 식물성 단백질이 풍부하여 장 세포의 재생과 건강한 장 환경 유지에 도움을 줍니다. 소고기나 닭가슴살 같은 동물성 단백질과는 또 다른 장점이 많아 채식하시는 분들에게도 인기가 많습니다.

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