장보고
된장이 들어간 국은 소화에는 뛰어나더라구요 쌀쌀할때 먹음 속이 편하겠어요
요즘 날씨가 많이 쌀쌀해졌더라구요! 일교차도 커서 아침, 저녁으로는 서늘하고 낮에는 따뜻해서 겉옷을 챙겨다니며 입고 있습니다. 요즘 같은 환절기에는 면역력을 높이고 잘 챙겨 먹어야 하는 거 아시죠?! 그래서 전 우거지로 우거지 된장국을 끓여먹었습니다. 쌀쌀할 땐 따뜻하고 소화가 편한 우거지국이 생각이나더라구요.ㅎㅎㅎㅎㅎ
우거지는 배추의 겉잎을 삶은 걸 말합니다. 우거지는 비타민C, 식이섬유, 칼슘, 칼륨 등 각종 영양소가 풍부해서 소화 개선, 면역력 강화, 혈압 조절, 뼈 건강 증진 등의 효과가 있답니다.
-식이섬유가 많아서 장운동을 활발하게 하고 변비 예방, 소화개선에 효과적입니다.
-철분, 칼슘이 풍부해 빈혈 예방, 뼈 건강 개선에 좋습니다.
-베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부해서 염증 완화에 도움이 됩니다.
☆우거지 된장국 만드는 법
재료: 삶은 배추우거지, 양파, 된장,
고춧가루, 육수, 다진마늘, 들기름
- 삶은 우거지는 질긴 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 된장, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 우거지를 무쳐줍니다.
- 냄비에 들기름을 두르고 밑간한 우거지를 볶습니다.
- 우거지가 어느정도 익으면 육수를 넣고 끓여줍니다.
- 중간중간 간을 보며 부족한 맛은 국간장을 넣습니다.
이렇게 끓여줬더니 아주 맛있었습니다.소고기를 넣어도 아주 맛있고, 그냥 우거지로만 해도 좋습니다. 한 번 끓여드셔보세요. ^^
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댓글 21
- 켈리장
시래기국 완전 좋아해요 시래기 냉동실에 얼려 놓고 수시로 먹고 있네요
kk냉동실에 얼려놓으면 먹고 싶을 때마다 꺼내 먹으면 되서 좋더라구요
- Jack kim(KRF1QD8
시원한 시래기국이 맛있게 보이네요 즐겁고 행복한 시간 되세요
- kk
안녕하세요. 반갑습니다 ^^
- 엘엘
날이 쌀쌀해지면 소화도 쉬이 되지 않는데 이런 따뜻한 국은 위와 장 둘다 좋겠어요
- kk
날이 쌀쌀할 땐 역시 뜨끈한 국물이 최고죠
- j5NOVFF1Zo
찬바람 불면 시래기국 맛있죠 저도 먹어야 겠어요
- kk
안녕하세요.반갑습니다 ^^
- 호떡
구수한~시래기 된장국에 밥말아서 알타리무랑 먹고싶어지는데요 따뜻하고 소화도 잘되지요
- kk
시래기국에 김치랑 먹으면 한 그릇 뚝딱하죠!
- 숲과 나무
kk님 반갑습니다 ^^ 요즘 같은 명절 연휴에 구수한 우거지 된장국은 참 좋죠 ~ㅎㅎ
- kk
안녕하세요.반갑습니다 ^^ 시래기 된장국 참 맛있답니다
- 이야기
기름기 없는 맑은 국물 식단이 장에 정말 좋아요. 속 불편할 때 이런 음식으로 조절하면 금방 회복돼요.
- 이효신
따뜻한 시래기국이 속을 편하게 해줄것 같아요
- _우수워
천연 소화제 아닐까 싶어요. 속도 편하고 맛도 좋아요 시래기👍🏻
- 진진찐
요즘 제철인 식재료네요
- 0OcjorktlL
시래기국 따뜻하게 먹으면 소화도 다 될것같은 느낌예요
- youxKFRiAC
시래기국은 요즘 같은 날씨에 정말 잘 어울리는 것 같아요. 속도 따뜻해지고 기분까지 편안해지더라고요
- jennie
장은 오래된 습관 하나로도 쉽게 영향을 받는 부분이에요.