예민한 속을 달래줄때 먹는 계절 식사

위와 장 둘중 하나만 안좋으면 음식 조절하기 좀 덜 어려울 테지만 현대 직장인들은 둘다 안 좋기 쉬운거 같아요 위에 좋으면 장에 부담되고 장에 좋으면 위에 부담되고... 소화가 잘 되면서도 장도 편하고 영양도 좋은 음식이 좋죠

 

매일 삶은 채소와 죽 요거트만 먹다보면 다른 거 먹고싶잖아요 장이 좀 불편하다 싶으면 자주 먹는 식단을 소개합니다 특히 여름철에 좋아요

 

여름에 많이 나는 바질을 갈아만든 바질페스토를 파스타가 아닌 리조또로 만들면 속이 편하고 건강한 느낌에 힙한 느낌도 나서 브런치로도 저녁으로도 아주 좋습니다 위에도 장에도 부담 없어서 좋아요 

 

맛은 여름의 맛이자 정통 이탈리안 맛, 든든 따뜻한 맛입니다

 

추천하는 상황은, 늘 먹는 식단이 아닌걸로 불편한 장을 편하게 하는 식사가 땡길때 추천 합니다 아무래도 장 편한 식사는 밋밋하기 쉽상인데 바질페스토리조또는 아주 싱그러운 맛이 나요

 

이름 : 약식 바질페스토리조또

재료 : 밥 물 치킨스톡 바질페스토(수제로 만들면 더 좋음)

레시피 : 육수나 생수에 잡곡밥 혹은 밥을 퍼지도록 좀 끓인다

싱싱한 바질페스토를 넣고 연두나 치킨스톡을 조금 넣어 간을 맞춘다

적당히 끓인 후 담고 치즈를 뿌린다

 

(수제 바질페스토 레시피 : 생바질 듬뿍, 올리브오일 넉넉히, 소금 적당량, 캐슈넛이나 아몬드 등의 취향의 견과류 많이를 갈갈합니다 냉장고에서 일주일 내에 보관하여 먹거나  얼음틀 등에 소분하여 얼려두어요)