올해 초에 건겅검진 중 대장내시경을 받기 위해서 식사 조절을 해야 했습니다.
대장내시경 전에는 건더기가 적은 흰죽이나 미음, 흰쌀밥을 먹어야 한다고 하네요.
그전까지는 체인점 죽을 사서 먹었었는데,
레시피를 보니 생각보다 만들기가 쉽더라구요.
그래서 흰죽을 직접 만들어봤습니다.
먼저 쌀을 깨끗이 씻은 뒤 물에 1시간 정도 불려서 체에 밭쳐 물기를 빼주고요.
냄비에 참기름 먼저 둘러준 뒤 불린 쌀을 넣고 약불에서 잘 볶볶아고요.
쌀알이 살짝 투명해졌다면 물 500ml를 넣고 약한 불에서 끓여줍니다.
이때 밥알이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 수시로 10분 정도 저어줘요!
그리고 간장양념장은 간단하게 간장 2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 깨소금 약간 넣어 만들어 먹었습니다.
이렇게 대장내시경 전 흰죽을 먹었습니다.
근데, 은근히 흰죽이 전 입맛에 맞더라구요!
그리고 대장내시경 날 검사를 잘 받았습니다.
