백합 조개는 탁월한 영양가와 더불어
한의학에서도 특별한 효능을 인정받은
식재료 입니다.
백합의 조개는 단백질 미네랄 비타민이
풍부하여 체력증진과 면역력 강화에
도움을 주는 대표적인 해산물이예요
특히 칼슘과철분이 풍부해 성장기 어린이와
노인 비혈을 예방하려는 분들에게( ´∀｀ )b
*폐와 호흡기 건강 개선
*해독과 열을 내리는데 효과
*진정 및 불면증 완화
*위장 건강 증진
*뼈건강.피로회복효능
*혈관.간건강 도움
*이뇨 작용에 도움이 돼요
백합조개는 달콤하면서도 짭짤한 맛이
특징으로 식감도 부드럽고 쫄깃 하기때문에
조개탕이나 조개찜등 다양한 요리로 활용해서 맛있게 섭취가 가능해요
백합조개 해감은 소금물에 담궈 빛이 들어오지 않게 백합조개속 모래가 잘 빠져
나올수 있도록 찬물에 2시간정도
두시면 되세요
저는오늘~( ≧∀≦)ノ
수제비 조금 반죽해서 냉장고 숙성해놓고요
해감한 백합조개를 넣고 끓인후
바로 조개를 건져 한번 씻어 통에
넣어두었어요 (물속에오래두면 질겨짐)
끓은물은 다른 냄비에 옴기데 윗물만
담아 맑은국물만 사용했어요
마늘.파.고추만 넣고 끝~~~~~
