속이 더부룩하고 답답했던 어느 날, 평소보다 자극 없는 식사가 필요하다고 느껴 야채죽을 선택했다.
당근, 양파, 양배추, 등을 잘게 썰어 쌀과 함께 푹 끓여낸 죽은 보기만 해도 속이 편안해지는 느낌이었다.
간은 거의 하지 않고 소금만 아주 살짝 넣었는데, 그 덕분에 야채 본연의 단맛과 고소함이 살아 있었다. 숟가락으로 한 입 떠먹는 순간, 부드럽게 목을 타고 넘어가며 위장을 자극하지 않아 안심이 됐다.
먹고 나서 30분쯤 지나자 더부룩했던 속이 조금씩 가라앉기 시작했고, 트림도 덜 나왔다. 평소 같으면 소화가 느리게 되는데, 야채죽은 부담 없이 흡수되는 느낌이었다.
특히 양배추와 양파는 위 점막을 보호해주는 역할을 한다고 들었는데, 실제로 먹고 나니 속이 편안해져서 그 말이 실감났다.
자극적인 음식 대신 이렇게 순한 야채죽을 먹는 것만으로도 몸이 회복되는 느낌이 들어, 속이 불편할 때마다 찾게 되는 메뉴가 되었다.
추천 이유는 단순하다. 조리법도 간단하고, 재료도 쉽게 구할 수 있으며, 무엇보다 위장에 부담을 주지 않으면서도 포만감을 준다. 속이 예민하거나 과식 후 더부룩할 때, 야채죽은 최고의 선택이다.
