제가 2주 이상 위염을 심하게 앓은 이후에 먹은 요리 레시피 공유해봅니다. 사실 2주 동안 죽 아침햇살 김 이온음료만 먹은 상태로 치료 기간을 버텼기 때문에 다시 위염에 걸리지 않게 굉장히 조심했어요. 소화기 의사선생님과 상의 후에 위염에는 계란과 두부가 자극없이 좋다는 이야기를 듣고 두가지를 활용한 레시피를 찾아보다가 유튜브 [밥상차려주는남자] 님의 건강레시피를 보고 저에게 맞게 변경하여 3-4일 꾸준히 먹었고 다행히 위염 재발되지 않고 완치되었네요.
[두부 오믈렛 레시피]
1. 두부 한모를 준비하여 냄비 또는 후라이팬에 그대로 붓고 으깨 주세요. 약불에 으깬 두부를 볶으면서 수분을 모두 날려주세요.
2. 수분이 날라간 두부는 그릇에 담아서 잠시 빼둡니다.
3. 같은 냄비에 양파 당근 파 호박을 소량씩 작게 썰어서 볶아줍니다. 야채는 본인이 원하는거 기호에 맞게 넣어도 됩니다.
4. 볶아준 야채는 따로 빼둔 두부에 넣고 같이 섞어주고 계란 6개를 깨서 넣고 소금간을 해줍니다.
5. 섞인 재료를 냄비에 넣고 약불로 천천히 익혀줍니다. 뚜껑을 닫고 천천히 약불로 익혀준 다음 반대쪽도 뒤집어서 익혀주면 완성입니다.
저는 냄비에 해서 두꺼운 오믈렛이 완성되었는데 두께가 두꺼우니 오래걸렸어요. 얇은 후라이팬에 하면 얇지만 시간은 절약되겠어요
➡️ 맛설명
계란과 두부 야채로 이루어진 건강식이라서 담백하고 부담없는 건강식입니다. 굴소스나 참치액 추가하면 좀 더 간간하게 드실 수 있을것 같아요.
➡️ 위장반응
다행히 복부 팽만이나 명치 통증 없이 속 편하게 이상 반응 없어서 3-4일 먹었고 위염 완치 되었네요.
➡️ 추천 이유
위염이 아닐때도 평소 건강식으로 단백질 보충 위해 혹은 다이어트식으로도 굉장히 좋을것 같아요. 아주 적극 추천합니다.
