최근에 곰보배추라는 이름을 자주 보게 되어서 검색해보다가 위염, 장염에 좋은 나물이라는 걸 알게 됐어요.
특히 위장 약한 분들 사이에서 입소문이 나 있더라고요!
예전엔 할머니들이 즐겨 드셨던 봄나물 느낌이었는데
요즘은 건강식으로도 다시 주목받는 분위기더라고요ㅋㅋㅋ
위장에 관심 많으신 분들에게 도움이 될 것 같아서 곰보배추 효능, 먹는 법, 요리 팁까지 정리해봤어요~
1. 곰보배추 효능 4가지
곰보배추는 국화과 식물로
주로 봄철(3~4월)에 채취해서 나물로 무쳐 먹거나 끓여 먹는 산야초예요.
특히 위장 쪽에 좋은 이유는 크게 4가지가 있는데요!
1) 항염작용이 있어 위염, 장염 증상 완화에 도움
2) 위점막을 진정시키고 소화 촉진 작용
3) 배에 가스 차는 걸 줄여주고 복부 팽만감 완화
4) 기관지, 호흡기 건강에 효과 있음 (민간요법)
실제로 곰보배추 차를 마시거나
된장국에 넣어 끓여 먹으면 속이 편해졌다는 분들도 많아요.
2. 곰보배추 먹는 법
곰보배추는 특유의 쌉쌀한 맛이 있어서
생으로는 부담스럽고, 살짝 데쳐서 먹는 방식이 일반적이에요.
1) 끓는 물에 소금 약간 넣고 30초~1분 데친 후 찬물에 헹굼
2) 들기름 + 된장 or 간장 + 마늘 약간 넣고 무침
3) 된장국, 나물볶음, 부침개 재료로 활용
4) 말려서 차로 우려 마시기 (하루 1~2잔)
곰보배추는 특유의 향 때문에 마늘이나 된장과 잘 어울려요!
위장이 민감하신 분들은 처음엔 조금만 먹어보고, 위장 반응을 확인해보세요.
3. 간단한 곰보배추 요리 추천
위장에 좋은 곰보배추 요리를 찾는다면
복잡한 요리보단 된장국이나 무침처럼 자극 없는 방식이 좋아요 :)
1) 곰보배추 된장국
된장 + 멸치육수에 데친 곰보배추 넣고 5분 끓이기
2) 곰보배추 들기름 무침
데친 곰보배추 + 들기름 + 된장 or 약간의 진간장
3) 곰보배추전
부침가루 반죽에 송송 썬 곰보배추 추가 (너무 많이 넣진 마세요)
4) 곰보배추차
햇볕에 말린 후 뜨거운 물에 5~10분 우려내기
요리 자체는 간단한데 식감이 독특하고 위에 부담이 적어서 자주 먹기 좋아요ㅎㅎ
봄철에 제철 재료로 먹는 것도 좋구요!
곰보배추는 항염 효과와 위장 진정 작용 덕분에 위염, 장염, 소화불량에 도움이 되는 식재료예요.
데쳐서 무치거나 된장국에 넣는 방식이 가장 부담 없는 요리 방법이고,
장이 민감하신 분이라면 차로 우려 마셔도 굿굿!
곰보배추, 위장 약하신 분들께 부드러운 보조 식재료로 강추해요!!
