단호박죽

설사를이틀정도하고나서 무엇을먹을까 생각끝에 단호박 샀어요 쪄서먹을까  끊여서 먹어볼까 생각끝에  호박죽이생각나더라구요  우리나라 단호박이 없어서  뉴질랜드산이네요  깨끗이 씻어서 껍질을 베겼네요  토막을내어서 불위에 올려놓고 물을조금붓고 끊이는동안 귀리와현미 찰쌀을 씻어서 물에담가 두었네요 보름날에 잡곡밥을해서먹고남은 밤콩강남콩을씻어서 옆에두고한참을 끊을때귀리와찰현미를믹서기에갈았서 푹익은 단호박이랑 같이끊였네요밤콩도넣고계속저어야해요 걸쭉하게 익어가는거죠  제가 왜귀리와찰현미를했는가하면  통곡물이잖아요 섬유질이 많아서 했네요 백미를하면부드러워서좋기 한데 혈당이 많이 올라갈것 같아서 통곡물로했어요전에는 설탕도넣고 소금도넣고 달콤하게 해서먹었는데 이제설탕도조심해야죠  설탕은아예 안넣고소금만한쪼금넣어서 먹어보니 그럭저럭  먹을만하네요 아니밍밍해요~^^제가원체싱겁게 먹다보니 제입에는맞아요~~~