변비안녕~ 봄나물 방풍나물로 면역력도잡고 변비도 잡아요.

방풍나물, 풍을 방지한다고 방풍나물이래요. 단풍모양처럼 생겼다고 단풍나물이라고도 부른다네요. 특유의 향이 있던데 쿠마린 때문이에요. 쿠마린은 혈액응고를 막아요. 그래서 풍을 예방하는 효과가 있나봐요. 와파린 복용하시는 분이라면 나물섭취에 주의하셔야겠네요.

각종 미네랄과 비타민이 풍부해서 면역력 올리는데도 좋고 식이섬유도 풍부해 변비에도 좋아요. 게다 저포드맵이라 가스가 안차요.  옥살산이 있긴한데 데처서 찬물에 헹구면  낮아집니다. 그래서 요로결석이신분도 드셔도 됩니다. 렉틴이라고 식물이 스스로를 보호하기위해 만드는 단백질이 있는데, 방풍나물에는 극소량입니다. 렉틴이 많은 채소나 곡물은 장을 자극하거든요. 점막에 염증도 생기게 해요. 

효능이 탁월한 방풍나물이 제철이에요. 마트에서 한팩 사다 나물했어요. 조리법은 간단해요.  

입맛 돌게하면서 기운도 나게 하네요

나물 한팩을 잘 씻은후 끓는물에 소금 좀 넣고 데칩니다데쳐서 국물 꼭 짜니 한줌이네요. ㅎ

참치액, 들기름, 깨소금, 다진마늘,  다진파넣고 조물조물 무쳐줍니다. 된장이나 고추장 넣고도 무치던데 전 그냥 간단히 했어요. 그래도 맛있어요. 다음날 화장실도 잘 갔어요. 가스도 안찼고요.