LeeJS
청경채새우된장국 맛있어보이네요 ㅎㅎ
속이 답답하거나 더부룩할 때는 따뜻하고 소화가 편한 국물이 좋죠!
맹맹한 국만 먹기 아쉬울 때, 그럴 때 청경채와 건새우로 끓인 국은 맛도 챙기고 영양도 챙기고 속도 챙길 수 있는 국이에요.
청경채새우된장국의 효능
청경채는 섬유질이 부드러워서 위에 부담이 적고, 수분이 많아서 위장에 좋은 채소예요. 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분이 풍부해서 면역력 유지와 염증 완화에 도움을 주고 몸에 불필요한 나트륨 배출을 돕는 역할을 합니다. 특히 풋내가 강하지 않아 속이 더부룩할 때도 비교적 편하게 먹을 수 있어요.
건새우는 감칠맛을 내주는 식재료이면서 단백질과 칼슘이 풍부해요. 생새우보다 기름기가 적고, 육수를 내듯 사용하니 위장에 부담도 없구요. 또 타우린 성분이 들어 있어 피로 회복에 도움을 주고, 다른 양념 없이도 국물 맛을 낼 수 있어요.
발효식품인 된장을 사용하면 소화 활동 촉진을 도와준답니다.
준비물
청경채 2개
두부
된장 1스푼
대파
건새우 한줌
만드는 법
1. 청경채는 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 잘라서 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
2. 다시마나 멸치 또는 코인육수 넣고 물을 끓여주세요.
3. 물이 끓으면 된장 한 스푼 넣고
4. 건새우 한줌 넣어주세요.
5. 청경채와 썰은 대파 넣고
6. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어서 넣어주세요.
청경채 숨이 적당히 사그라들게 보글보글 끓이면 완성!
된장이 풀어져서 예쁜 주황색 국물이 나타나요.
레시피가 간단해서 금방 만들 수 있어요.
맛
한 입 뜨자마자 캬 하는 감탄이 나오는 시원한 국이에요.
청경채를 끓이면 식감이 부드러워지고 건새우에서 나오는 감칠맛 플러스 된장이 들어가서 국물이 싱겁지 않게 느껴지거든요.
다른 양념을 안 넣어도 깊은 맛이 나서 속이 예민할 때도 먹기 좋아요.
위장반응
청경채와 건새우(생새우 포함)는 저포드맵이라서 소화원활에 제격이에요.
건새우도 국물을 우려내는 정도라 더부룩함이 느껴지지 않고요.
따뜻하고 시원한 국물에 가스를 유발하지 않는 소화 잘되는 재료라 위장에 부담이 없어요.
과민성으로 예민하신 분들도 먹기 딱 좋은 국!
추천이유
그냥 된장국이나 청경채만 우린 국은 먹기 심심할 때
청경채새우된장국으로 만들면 더 깊은 맛을 느낄 수 있어요.
+팁
들깨가루 넣어 먹어도 엄청 구수하고 맛있답니다!
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댓글 35
- 레모닝닝
청경채새우된장국 구수하니 맛나겠어요 편안한 밤 보내세요
- Jack kim(KRF1QD8
청경채 새우 된장국을 드셨네요 맛있겠네요
- 타코미
밥한끼뚝딱할비쥬얼
- 데이먼알반
색다른 맛일거 같이요-
- Carpe Diem
몸에 아주 좋은 건강식인 것 같아요 맛있을 것 같아요
- eee
색도 곱고 국물 시원할 것 같아요 청경채새우된장국 레시피 잘 봤어요
- 수호지킴이
청경채새우된장국 시원하고 맛있겠어요 속 편한 음식으로 좋네요
- 재이
청경채만 우려도 시원한데 건새우에 된장까지! 맛도 있고 속도 좋아지겠어요
- 피치
청경채로도 국을 끓이는군요 새우가 들어가서 시원 백배일것같아요
- jennie
청경채가 아삭해서 식감이 또 좋지요
- GTp7jJomAo
저는 청경채의맛을 그렇게 즐기진 않아요.하지만 건강에 좋다니 먹으려고 노력중입니다!
- 레노아
청경채 맛이 강하지 않아서 순할거 같아요
- 건강해~♡♡♡
청경채새우된장국 아삭한 식감과 구수한밋 새우의 시원한맛까지 더해져 맛나겠어요
- 바람소리
담담한 국물이라 속이 편해질 것 같아요. 저녁 메뉴로 딱이네요.
- I8Th3vXIYn
속편한 음식이네요
- j07GGyN6rk
찐으로 속이 풀릴것 같아요
- 티르
청경채는 거의 샤브로만 먹었는데 덕분에 새로운 요리 하나 배우고 갑니다
- 솜사탕씻는너구리
청경채 안 좋아하는데 이건 맛있어보여요! 나중에 청경채 남으면 이렇게 끓여먹어야겠어요