저포드맵 시금치 무침

  

  ✨️저포드맵 채소인 시금치로 간단하게 나물을 만들었어요.

 

 

 

🔈재료: 시금치 1단

 

🔈​양념: 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금

 

🔈​만드는 법:

  ㅡ​끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 30초 내외로 짧게 데칩니다.

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  ㅡ찬물에 헹궈 물기를 꽉 짭니다.

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  ㅡ시금치와 참치액, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무칩니다.

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  ㅡ완성

 

     💡팁 : 마늘은 한국요리에 필수이지만 포드맵이 높은 채소로 시금치를 무칠때 제외를 했습니다. 

 

 

♦️시금치가 위장에 좋은 이유♦️

​① 위 점막 보호 및 재생

​시금치에 풍부한 베타카로틴과 비타민 A는 위장 점막을 튼튼하게 하고 재생을 돕습니다. 위염이나 위궤양이 있는 분들이 시금치를 부드럽게 익혀 드시면 위벽을 보호하는 효과를 얻을 수 있습니다.

 

​② 천연 해독제 역할 (엽록소)

​시금치의 초록색을 만드는 엽록소는 장내 독소를 배출하고 염증을 완화하는 항염 작용을 합니다. 장내 유익균의 먹이가 되어 건강한 장내 환경을 만드는 데 도움을 줍니다.

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③ 변비 예방과 원활한 배변

​수분과 식이섬유가 풍부하여 대변을 부드럽게 만들고 장의 연동 운동을 촉진합니다. 특히 삶거나 데친 시금치는 식이섬유가 부드러워져 위장에 부담을 주지 않으면서도 변비 해결에 효과적입니다.

 

  ✨️저는 종종 저녁에 나물과 야채로만 비빔밥을 해먹습니다. 비빔밥을 하면 아이들도 거부감없이 야채를 스스로 넣어 먹어서 좋아요. 야채랑 나물가득으로 밥량이 적게해서 먹으면 배도 부르고, 많이 먹었다 싶어도 위나 장에 부담이 덜하고 소화도 잘되는것 같아요.