요거트, 그냥 먹어도 맛있지만 이렇게 요리로 활용해보세요! 💙
다이어트 중이든, 건강한 간식을 찾는 중이든, 냉장고에 요거트 하나쯤은 있지 않으세요?
요즘은 특히 그릭요거트가 대세인데요!
유청을 뺐기 때문에 유당불내증이신 분들, 우유가 잘 안 맞는 분들도 맛있게 먹을 수 있죠.
그냥 떠먹기만 하긴 아까운 게 요거트예요.
요거트는 진짜 만능템이라, 간식부터 브런치, 소스, 심지어 치즈까지 만들 수 있거든요.
그래서 오늘은 요거트를 200% 활용할 수 있는 요거트 활용 요리 레시피 8가지를 소개해보려고 해요.
모두 재료도 간단하고, 만들기도 쉬워서 자취생이나 요리 초보도 부담 없이 따라할 수 있을 거예요!
[목차]
1. 과일 그릭요거트
2. 치아시드 푸딩
3. 오버나이트 오트밀
4. 요거트 스무디
5. 바크
6. 요거트 아이스크림
7. 차지키 소스
8. 리코타 치즈
1. 과일 그릭요거트
가장 기본이지만 가장 맛있는, 그릭요거트에 갖가지 과일 조합해 먹기!
아침 대용으로도 좋고, 디저트로도 최고예요.
플레인 요거트는 단맛이 없으니 과일이나 꿀로 단맛을 조절해보세요!
재료
- 플레인 그릭요거트
- 제철 과일 (바나나, 블루베리, 딸기 등)
- 견과류, 그래놀라, 꿀(선택)
만드는 법
1. 그릇에 그릭요거트를 담고
2. 원하는 과일을 작게 썰어 올려요
3. 그래놀라나 견과류로 식감 추가!
4. 마지막에 꿀 한 스푼 톡 떨어뜨리면 완성
2. 치아시드 푸딩
슈퍼푸드로 만든 고소한 간식, 치아시드 푸딩은 어떠세요?
처음엔 묽은데 치아시드가 수분을 먹으면서 젤리처럼 변해요.
과일이나 코코넛칩 올려 먹으면 진짜 맛있어요!
재료
- 플레인 요거트 1컵
- 치아시드 2~3스푼
- 아몬드밀크 또는 우유 (선택)
- 바닐라 익스트랙트, 단맛용 시럽
만드는 법
1. 요거트에 치아시드를 넣고 잘 섞어요
2. 원하는 농도에 따라 우유나 아몬드 밀크를 추가
3. 냉장고에 4시간 이상 숙성시키면 끝!
3. 오버나이트 오트밀
요거트와 귀리의 찰떡궁합! 조금 생소하실 수 있지만, 오버나이트 오트밀도 맛있어요!
아침에 바쁜 분들께 강추!
냉장고에서 꺼내 바로 먹을 수 있고, 건강한 탄수화물+단백질 조합이라 든든해요.
재료
- 요거트 1/2컵
- 오트밀 1/2컵
- 우유 1/2컵
- 꿀이나 시럽, 계피가루 (선택)
- 과일 or 견과류 토핑
만드는 법
1. 밀폐용기에 귀리, 요거트, 우유를 넣고 섞어요
2. 냉장고에서 하룻밤 숙성
3. 다음 날 아침에 과일, 견과류로 토핑해서 먹기
4. 요거트 스무디
아침 대신 요거트 스무디 한 잔으로 상큼하고 가볍게!
단백질 보충까지 원하면 단백질 파우더 한 스쿱 추가해보세요.
헬스 후 식사 대용으로도 좋아요!
재료
- 플레인 요거트 1컵
- 냉동 바나나, 딸기, 블루베리 등
- 꿀 or 단백질 파우더 (선택)
- 우유나 두유 1/2컵
만드는 법
1. 믹서기에 모든 재료를 넣고 갈기만 하면 끝!
2. 점성은 우유 양으로 조절 가능
5. 요거트 바크
다이어트 초콜릿 대용으로 요즘 유행하고 있는 바크 초콜릿이죠?
아이스크림 대신 먹기 딱 좋아요. 특히 여름에 강추!
포장해서 냉동 간식처럼 두고두고 먹을 수 있어요.
재료
- 요거트 1컵
- 견과류, 건과일, 초콜릿 칩
- 꿀, 바닐라 익스트랙 (선택)
만드는 법
1. 요거트에 꿀과 바닐라를 섞어요
2. 베이킹시트에 요거트를 넓게 펴고 토핑을 올려요
3. 냉동실에 2~3시간
4. 얼리면 꺼내 부숴서 먹기!
6. 요거트 아이스크림
진짜 아이스크림보다 가볍게, 요거트 아이스크림은 어떠세요?
단맛 줄이고 싶은 다이어터 분들께 강추!
바나나로 자연스러운 단맛 살리면 진짜 아이스크림 부럽지 않아요.
재료
- 플레인 요거트 1컵
- 냉동 바나나 1개
- 꿀 or 시럽
- 바닐라 익스트랙트
만드는 법
1. 믹서에 냉동 바나나와 요거트를 갈아요
2. 꿀이나 바닐라로 맛 조절
3. 한 번 더 냉동실에 얼려도 좋고, 바로 먹어도 OK
7. 차지키 소스
차지키 소스는 샐러드나 구운 고기랑 찰떡궁합인 그리스 전통 요리예요.
그릭요거트로 하면 더 꾸덕하고 진하고, 특히 지중해풍 샐러드, 케밥류와 잘 어울려요.
재료가 조금 생소할뿐, 만들기도 완전 간단!
재료
- 플레인 요거트 1컵
- 오이 다진 것 1/2개
- 다진 마늘 1/2티스푼
- 레몬즙, 딜(허브), 소금, 후추
만드는 법
1. 오이는 수분을 짜서 준비해요
2. 요거트에 오이, 마늘, 허브, 레몬즙을 넣고 섞어요
3. 차게 해서 샐러드나 닭가슴살에 곁들이면 끝!
8. 리코타 치즈
요거트로 만드는 홈메이드 치즈!
리코타치즈 만드는 법 정말 간단하고 쉬운 거 알고 계시나요?
리코타 치즈는 샐러드, 파스타, 오픈샌드위치에 활용하면 진짜 고급져요.
요거트만 있으면 이렇게까지 된다는 게 놀라울 정도예요!
재료
- 플레인 요거트 2컵
- 소금 한 꼬집
- 면포, 체, 볼
만드는 법
1. 요거트에 소금 살짝 넣고 섞기
2. 면포를 체에 깔고, 그 위에 요거트를 부어요
3. 냉장고에서 하룻밤 이상 물기 빼기
4. 꾸덕한 치즈 완성!
🥛 요거트, 색다르게 요리해보세요!
요거트 하나로 이렇게 다양한 요리가 가능한 거, 좀 놀랍지 않나요?
아침 대용 식사부터 디저트, 샐러드 소스, 홈메이드 치즈까지...
요거트는 정말 다재다능한 재료 같아요.
특히 플레인 요거트나 그릭요거트는 단백질도 풍부하고 소화도 잘 돼서
다이어트 중이거나 건강식 찾는 분들께 진짜 찰떡궁합!
요즘 냉장고에 남은 요거트 있다면, 오늘 소개한 레시피 중 하나만 시도해보세요.
어렵지 않게 만들 수 있으면서도, 한 끼 식사나 간식이 훨씬 더 건강하고 맛있어질 거예요.
요거트 요리, 한 번 빠지면 계속 찾게 됩니다 😄
