얇고 쫄깃한 메밀면을 차가운 육수 또는 매콤한 비빔 양념에 비벼 먹는 냉면은 여름철 대표적인 음식입니다. 시원한 동치미 육수의 물냉면과 매콤한 비빔냉면 모두 인기가 많습니다. 면은 오장을 튼튼하게 하고 기운을 북돋아 주는 효능이 있다고 합니다.