고구마를 쪄두었다가 냉장 보관 해두었다 먹으면 혈당이 덜오른데요
저항성 전분 이라는게 생긴다라나요 ㅎㅎㅎ
이게 고구마 뿐만 아니라 쌀밥도 그렇다는 얘기는 들었었고
고구마는 알고 그런건 아니고
고구마가 찌는게 은근 귀찮아서 (렌지는 금방 되지만 퍽퍽해서 맛이 없고, 삶는건 40분 이상 넘 오래 걸림)
한번 삶을때 여러개 쪄놓고 그냥 냉장보관 해두었다가
하나씩 꺼내서 잘라 먹었는데 ㅋㅋ 혈당까지 덜오른다고 하니
간편한데 혈당도 안올려 좋네요
역류성 식도이나 이런 만성 위장 건강에
혈당 관리도 크게 한몫 하더라구요 다들 건강하자구요
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