설탕대신 감미료 사용한 제품 많이 사드시지요? 설탕은 안좋다면서 대체감미료를 요리할때도 사용하시고요.. 그런데 이제 주의하셔야겠어요. 에리스리톨이 우리 뇌에 어떤 영향을 미칠지 연구한 결과가 최근 나왔는데요..
혈중 에리스리톨 수치가 높은 경우 3년이내 심근경색 또는 뇌졸중의 위험이 현저히 높았답니다. 무설탕음료에 포함된것과 동일한 양의 에리스리톨로 인간의 뇌 혈관 내벽세포를 3시간동안 처리했더니 혈관이완시키는 물질은 감소하고 혈관수축혈관는 물질은 증가했답니다. 혈전형성하는 트롬빈에 노출시켰을때 천연 혈전용해물질인 t-PA 생성이 눈에 띄게 둔화되었다네요. 활성산소도 더 많이 생성되었고요. 이 실험은 에리스리톨 1회 제공량에 해당하는 양이라는데 이런결과라면 자주 먹을 경우 치명적이겠어요..
