기름진 음식 먹은 후 속불편함과 소화 돕는 배찜

삼겹살이나 피자 등 기름기가 많은 음식을 먹은 후 속불편함이 생기곤 했습니다 
며칠전 삼겹살 구워서 기름장에 찍어서 맛있게 먹고나서 위가 답답하고 소화도 안되어 불편했습니다
마침 배 사둔게 있어서 생강 대추를 넣어 배찜을 만들어 먹고 속이 편해졌습니다

​배찜은 위에 부담 없이 소화를 돕고 영양을 공급하는 전통적인 건강 요리입니다. 특히 기름진 고기를 먹은 후 소화가 잘 안 될 때, 부드럽게 익힌 따뜻한 배찜을 먹으면 속이 편안해집니다 

 

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[배찜 만드는 법]
​재료 : 배 1개, 대추 3개, 생강 약간

​배 손질: 배를 깨끗이 씻고 윗부분을 뚜껑처럼 잘라냅니다 숟가락으로 배 속의 씨방을  긁어 내고, 배 과육 일부를 둥그런 모양으로 파냅니다.

​속 채우기: 파낸 배 과육, 씨를 제거하고 잘게 썬 대추, 생강을 넣고 잘 섞어 속을 채웁니다.

​찌기: 뚜껑을 덮어 찜기에 넣고, 배가 투명해지고 무를 정도로 약 1시간 동안 푹 찝니다. (전기밥솥 찜기 기능으로 해도 됩니다 )

​완성: 쪄낸 배를 그릇에 담아 따뜻할 때 숟가락으로 떠서 먹습니다 

 

[ ​배찜을 먹을 때의 느낌 ]
​배찜은 따뜻하고 부드럽고 과육이 물컹해서 입안에서 살살 녹는 느낌이 듭니다. 대추의 단맛과 생강의 독특한 맛과 향이 속을  따뜻하게 해주고 소화도 도와줍니다.
오랫동안 푹 쪄내서 자극적이지 않고 속이 편안한 점이 좋습니다

[​ 먹고 난 후 위장 반응 ]
​기름진 음식으로 속이 니글니글거리고 불편했던 위장이 편안해지는 느낌이 듭니다
​배찜은 따뜻하고 부드러워 위벽에 자극을 주지 않고 부드럽게 내려갑니다.
​배에 들어있는 효소가 소화를 돕는다고 하는데요 특히 기름진 고기를 먹은 후에는 위장을 편안하게 해서 더부룩한 느낌을 빠르게 해소해 줍니다.
​배는 알칼리성 식품이라 위산 과다로 인한 속 쓰림을 중화시키는 데 도움을 주어 위장을 편안하게 해줍니다 
​부드러운 식이섬유와 수분이 장 운동을 자극하여 소화가 빨리 배출되도록 도와줍니다.

 

배찜에 들어가는 대추와 생강도 위장 건강에 좋습니다
​대추는 따뜻한 성질로 위를 편안하게 해주는 재료입니다. 소화불량 완화와 위장자극을 줄여줍니다.
​생강은 위 운동을 활발하게 하고 소화액 분비를 촉진시키고, 속을 따뜻하게 데워 소화불량, 메스꺼움을 진정시키는 데 좋습니다

목감기걸렸을때도 효과 좋은 배찜! 인데요
배찜은 기름진 음식 먹은 후 속불편할때 드시면 속이 편안해지고 불편한 위장 증상완화에 효과 좋습니다